Научно-практическая конференция. "Почему чай заваривают в горячей воде" участвовали вместе с учеником 1 класса.
В этой работе ученик ищет ответ на свой вопрос: "Почему чай заваривают только в горячей воде?" В работе записаны все этапы. Также есть практическая часть и опрос одноклассников.
I. ВВЕДЕНИЕ
II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1. Чай – что это такое?
2. Пейте на здоровье!
III. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
IV. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
V. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
VI. ПРИЛОЖЕНИЕ.
XVI Региональная научно- исследовательская
конференция учащихся «Первые шаги»
Секция «Окружающий мир»
ПОЧЕМУ ЧАЙ ЗАВАРИВАЮТ В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ?
Работу выполнил:
Юрин Матвей,
ученик 1 «Д» класса
МБОУ «СОШ № 94»
г. Новокузнецк
Руководитель:
Старушок Анастасия
Витальевна,
учитель начальных классов
МБОУ «СОШ № 94»
Новокузнецкий округ, 2020
СОДЕРЖАНИЕ
I. ВВЕДЕНИЕ 3
II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 3
1. Чай – что это такое? 3
2. Пейте на здоровье! 3
III. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 4
IV. ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 4
V. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. 5
VI. ПРИЛОЖЕНИЕ. 6
I.ВВЕДЕНИЕ.
Когда мама наливает мне чай, она заливает его из чайника с кипятком. У меня возник вопрос. Почему чай заваривают в горячей воде?
Гипотеза исследования: я предполагаю, что чай заваривают только в горячей воде.
Цель исследования - собрать как можно больше материала и узнать можно ли чай заваривать в холодной воде.
Задачи исследования:
1. Изучить литературу по данной теме.
2.Выявить знания учащихся о чае.
3. Изучить историю чая.
Методы исследования:
1. Наблюдение за процессом заваривания.
2. Изучение и сбор информации по теме.
3. Опрос одноклассников.
II.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ.
Чай - что это такое?
Чай – это напиток, получаемый, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.
Чай - также сам лист чайного куста, обработанный и подготовленный для приготовления напитка. Подготовка включает предварительную сушку. Прочие операции вводятся в процесс только для производства отдельных видов и сортов чая. Сортов в чае не мало, зеленый, черный, белый. Чай делается из листьев, а также почек одного и того же чайного куста.
История появления чая.
Родиной растения принято считать Китай. А вот является ли Китай родиной произрастания чайных кустов или нет, до сих пор остается загадкой. По утверждению одного из мифов листья, собранные с чайного куста, были завезены в страну Петром I.
2.Пейте на здоровье!
Польза чая известна довольно давно. А именно.
Чай улучшает работу внутренних органов.
Зеленый чай помогает от усталости.
Утоляет голод.
Ускорят заживление ран и ожогов.
Черный чай помогает при простудных
заболеваниях
.
Чай может быть опасным для здоровья, если его заваривать холодной водой. Исследователи считают, что теплая вода не способна убить опасных микробов, которые могут находиться в чае.
В чае могут находиться бактерии, дрожжи, плесень или сальмонеллы. Ради безопасности чай нужно заваривать исключительно кипятком. Рекомендуется не настаивать чай в течение нескольких часов. Идеальное время для употребления напитка – пять минут после заваривания.
III. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
1. Берем два пакетика чая (рис 1).
2. Заливаем один горячий водой другой холодной (Рис 2,3).
3. Через 5 миннут чай изменил цвет, с горячей водой он стал на много темнее чем с холодной (рис. 4).
3. Чай заваренный в холодной воде не имеет вкуса и запаха, и по сравнению с чаем завареным в горячей воде имеет очень светлый оттенок (рис. 5).
4. А чай заваренный в горячей воде имеет горьковатый вкус, тёмный насыщенный цвет и запах различных трав (рис. 6).
Я провел опрос одноклассников. Попрасил ответить на вопросы:
1. Можно ли заваривать чай в холодной воде?
2. Нравится ли вам чай?
3. Какой чай они пьют, горячий или холодный?
Результаты опроса.
Было опрошенно 13 человек.
На вопрос «Можно
ли заварить чай в холодной воде?» 11 человек ответили «Да», 2 человека – «Нет».
На вопрос «Нравится ли вам чай?»
12 человек ответили «Да», 1- «Нет»
На вопрос «Какой чай вы пьете, горячий или холодный? Все 13 опрошенных ответили «Горячий»
.
Проведя анализ, я убедился, что большенство опрошенных детей так же, как и я, предпологают, что чай заваривается только в горячей воде.
IV. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Изучая тему, я сделал следующие выводы:
1.Чай можно заварить в холодной воде.
2. В горячей воде он более насыщенный.
3.Чай полезный для здоровья.
Моя гипотеза подтверждается не полностью и дополняется новыми знаниями.
V. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
1. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://zen.yandex.ru/media/id/5c5902d005fd4400b1da7e55, свободный (дата обращения 18.05.2019).
2. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://mirznanii.com/a/275825/istoriya-chaya, свободный (дата обращения 10.07.2019).
3. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.su-shef.ru, свободный (дата обращения 10.11.2019).
4. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://daochai.ru/blog/istorija-chaja/istorija-chaja-v-rossii.html, свободный (дата обращения 10.10.2019).
5. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://daochai.ru/blog/istorija-chaja/65105.html свободный (дата обращения 04.12.2019).
VI. ПРИЛОЖЕНИЕ.
