Публикация авторского материала: «Экспериментальная деятельность «Лаборатория профессора Знайкина»» автор Антохина Татьяна Николаевна
Экспериментальная деятельность «Лаборатория профессора Знайкина». Тема. «Свойства молока» занятие в рамках проекта «Питание и здоровье». Работа №238793
Отзывы о статье
Как сделать изучение свойств молока не только познавательным, но и увлекательным для детей?
В статье "Экспериментальная деятельность «Лаборатория профессора Знайкина». Тема. «Свойства молока»" автор Антохина Татьяна Николаевна предлагает ответ на этот вопрос. Педагоги найдут здесь практические рекомендации и увлекательные эксперименты, которые помогут ввести тему питания и здоровья через интерактивное медицинское образование. Ознакомьтесь с свежими подходами к организации занятия, которые способны увлечь и мотивировать ваших воспитанников!
Значение темы «Свойства молока» в рамках проекта «Питание и здоровье»
Тема «Свойства молока» в рамках проекта «Питание и здоровье» актуальна в образовании, поскольку способствует формированию у школьников основных знаний о здоровом питании и его роли в жизни человека. Согласно ФГОС, развитие исследовательских умений и практических навыков является важным направлением обучения. Проведение экспериментальной деятельности, такой как лабораторные работы под руководством профессора Знайкина, помогает активизировать познавательную деятельность, формировать критическое мышление и интерес к науке, что востребовано для формирования здорового образа жизни с ранних лет.
Роль экспериментов в современном образовании
Работа "Экспериментальная деятельность «Лаборатория профессора Знайкина». Тема. «Свойства молока»" занимает актуальное место в современном образовании. Она соответствует ФГОС (пунктам, касающимся формирования исследовательских умений и формирования здорового образа жизни). Согласно статистике Минпросвещения, 82% педагогов активно внедряют экспериментальные методики. Особенно востребована в условиях развития проектного обучения и формирования практических навыков. Эта работа способствует решению педагогических задач по развитию любознательности и практических знаний о питании у школьников и дошколят.
Практические рекомендации для педагогов
- Выберите актуальную тему – например, в рамках проекта «Питание и здоровье».
- Подготовьте статью с помощью наших методистов – помощь по связи.
- Опубликуйте материал на портале – это легко на сайте.
- Получите свидетельство о публикации – подтверждение вашей работы здесь.
Преимущества публикации на портале
Публикация методического материала на нашем портале – отличный способ поделиться опытом. Вы можете опубликовать работу как на сайте, так и в печатном сборнике. После публикации вы получите свой авторский экземпляр в печать.
Получение свидетельства о публикации
Получить свидетельство о публикации авторского материала – легко и быстро!
Пример темы публикации
Название работы: "Инновационные методы формирования коммуникативных навыков у младших школьников"
Экспериментальная деятельность «Лаборатория профессора Знайкина» по теме «Свойства молока» в рамках проекта «Питание и здоровье» позволяет учащимся не только познакомиться с важными характеристиками этого продукта, но и развить навыки наблюдения, анализа и экспериментирования. Такой практический подход способствует формированию интереса к науке и здоровью, а также помогает понять роль молочных продуктов в рационе. Включение лабораторных исследований в образовательную программу делает процесс обучения более увлекательным и запоминающимся, стимулируя любознательность и критическое мышление у детей.
Заключение
Опубликуйте свой авторский материал на сайте и получите свидетельство о публикации по этой ссылке. Нужна помощь? Методисты помогут подготовить статью.
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 373 комбинированного вида «Скворушка»
Дзержинского района города Новосибирска
Экспериментальная деятельность
«Лаборатория профессора Знайкина»
Тема. «Свойства молока»
занятие в рамках проекта
«Питание и здоровье»
Участники:
воспитанники подготовительной группы № 15 «Вишенка»
Подготовила и провела:
Антохина Т.Н. – воспитатель
Новосибирск 2020
Экспериментальная деятельность
«Лаборатория профессора Знайкина»
Тема. «Свойства молока»
Цель: Создание социальной ситуации в процессе познавательно-исследовательской деятельности «Свойства молока».
Задачи:
- расширить знания детей о молоке, молочных продуктах и их пользе в процессе разнообразной познавательно - исследовательской деятельности;
- развивать познавательный интерес и исследовательские навыки;
- продолжать формирование у детей представление о ценности здоровья, желание вести здоровый образ жизни;
- развивать зрительную память и мышление детей; развивать разговорную речь детей, расширять словарный запас;
- способствовать умению работать в коллективе взрослых и сверстников.
Предварительная работа: Знакомство детей с молочными продуктами. Загадывание загадок о молочных продуктах. Экскурсия на кухню, в магазин.
Оборудование:
бутылка молока, письмо, пищевые красители, моющее средство, одноразовые стаканчики, пипетки, ватные палочки, кисти для рисования, бумага, утюг, мяч.
Ход НОД
1 часть:
Дети входят в группу под музыку из мультфильма, становятся полукругом.
Профессор. Здравствуйте, ребята! Меня зовут Профессор Знайкин. Я пригласил вас - воспитанников подготовительной группы «Вишенка» в свою лабораторию.
Профессор. Ребята, сегодня у нас необычный гость. А какой вы сейчас узнаете!
В группу под музыку входит бактерия Биффи.
Бактерия Биффи. Здравствуйте, дорогие ребята! Я очень спешила к вам в детский сад. А вы знаете кто я такая?
Дети. Бактерия Биффи
Бактерия Биффи. В гости к вам пришла, чтобы рассказать о себе и почему нужно дружить с Биффи.
Бактерия Биффи.
Я маленькая бактерия по имени Биффи. Живу в кишечнике у каждого человека. Человек кормит меня и заботится обо мне. А моя задача – защищать организм человека от разных опасностей, для этого нужно быть очень храброй.
Например, когда в кишечнике появляются опасные бактерии, я вместе со своими подружками сражаюсь с ними. Мы набрасываемся на ненужных гостей и тут же их уничтожаем. А если человек заболевает и принимает таблетки – антибиотики, то заболеваю и я. Потому, что антибиотики разрушают микрофлору вашего кишечника и убивают моих подружек и сестренок. Нас становится все меньше и меньше, совсем не хватает сил бороться.
Чтобы этого не случилось, человек должен кушать такие продукты как кефир, варенец, йогурт и т.д. В них содержатся Пробиотики – биовестин. Это наши лучшие друзья, это и есть я – Биффи. Тогда наши силы удваиваются и мы побеждаем вредных бактерий.
Не забывайте про свой животик, он нуждается в заботе!
Биовестин с любовью укрепит твое здоровье!
Бактерия Биффи. Вы знаете, что я больше всего на свете люблю?
Дети. Молоко, йогурт, бифилин.
Бактерия Биффи. Верно! Я очень люблю молоко. А вы любите молоко? А молочные продукты? А вы знаете, какие молочные продукты бывают?
Профессор. Сейчас я это проверю. Сейчас мы с вами поиграем в игру. Я бросаю мячик, а вы ловите и называете какой-либо молочный продукт. Затем бросаете мяч обратно.
Проводится игра «Назови молочный продукт».
После игры дети рассаживаются на стульчики.
Профессор. Ребята, кто знает, а что можно приготовить из молока еще?
Ответы детей.
Профессор. А где хранятся молочные продукты? А почему мы храним их в холодильнике? (ответы детей)
Профессор. Правильно, от теплого воздуха молочные продукты скисают, и их нельзя употреблять в пищу.
Катя.
Давайте правильно питаться,
На завтрак гречку с молоком.
Конечно, можно творог с чаем,
Но это будет перебор.
Бургер, чипсы – это вредно.
Колу тоже не хочу.
О конфетах очень вкусных
Я сегодня промолчу.
Давайте правильно питаться!
Продукты верно выбирать.
Увидев торт или печенье
«Купи мне, мама!» - не кричать.
Катя.
«Моя мама говорит, что молоко полезное, а я ничего не знаю о молоке. Расскажите мне про молоко, какое оно?»
Профессор. Как вы думаете, какой же продукт самый главный? (Молоко)
- Кто дает нам молоко? (Молоко нам дает корова)
- Чем полезны молочные продукты? (В них много кальция)
- Зачем нужен кальций для нашего организма? (Кальций нужен для укрепления костей и роста организма)
- Что мы знаем о молоке? (полезное, богато витаминами, кальцием).
- Как мы это сможем проверить? (почитать книги, посмотреть в интернете, спросить у взрослых, сделать опыты)
Профессор.
Чтобы сделать опыты я вас приглашаю в учёную лабораторию. Какие правила нужно соблюдать в лаборатории? (работать в специальной одежде, не разрешается громко говорить, не торопиться, без указаний взрослых ничего не трогать).
Всё верно, а вы уже готовы? (дети надевают халаты и одноразовые шапочки на голову)
Для опытов молоко я разолью в стаканчики, а вы для удобства пока присядьте на стулья.
1 часть – опытно - исследовательская
Опыт 1. «Изучение свойств молока»:
- состояние
- вкус
- запах
- прозрачность
Вывод: Молоко – это непрозрачная, белая, вкусная жидкость, без запаха.
Профессор.
Возьмите стаканчик. начинаем своё исследование свойств молока.
- поставьте стаканчик на пальчик, как это сделал я.
Вы увидели свой пальчик или нет и почему?
-теперь понюхайте молоко, имеет оно запах или нет?
-что нужно сделать, чтобы узнать на вкус? Какое оно на вкус?
Кто может рассказать, что мы узнали о молоке?
Опыт 2.
А ещё молоко бывает жирным? Хотите проверить есть ли в молоке жирность? А теперь можно приступить к выполнению опытов.
2часть: практическая.
Опытная деятельность детей в группах.
Опыт для первой подгруппы
1. Налить молоко в тарелку.
2. Добавить в него по несколько капель каждого красителя. Делать это аккуратно, чтобы не двигать саму тарелку.
3. А теперь мы заставим молоко двигаться с помощью обычного моющего средства. Возьмите ватную палочку, окуните ее в средство и прикоснитесь ей в самый центр тарелки с молоком. Посмотрите, что произойдет! Молоко начнет двигаться, а цвета перемешиваться. Настоящий взрыв цвета в тарелке!
Объяснение опыта:
При добавлении моющего средства в молоко, капельки жира приходят в движение и толкают краску, и получаются красивые завитки.
Опыт 3.
Опыт для второй подгруппы.
1. Взять тонкую кисточку и написать или нарисовать что-нибудь на обычном листе бумаги молоком.
2. Дать надписи высохнуть она станет практически не видна.
3. Чтобы буквы проявились, нужно нагреть лист бумаги утюгом. И тогда молочные буквы потемнеют и станут видны.
Объяснение опыта:
При нагревании буквы темнеют. Здесь проявляются свойства жира, который есть в молоке. Жир при нагревании темнеет.
3 часть:
Профессор
Опыты завершены, приглашаю всех детей на учёный совет. Давайте расскажем, друг другу, что же у вас получилось.
(Вывешивают на магнитную доску схему опытов)
Профессор
Кто хочет рассказать первый опыт? Как вы думаете, почему цвета в тарелочке перемешались? (в молоке есть жир и когда капнули моющее средство, то жир начал двигаться и привёл в движение краски).
Теперь вы знаете, что молоко бывает жирным, хоть его и не видно.
Профессор
Кто хочет рассказать второй опыт? Как вы, думаете, почему проявился рисунок? (В молоке есть жир, а при нагревании утюгом он темнеет).
Так что же мы можем рассказать про молоко?
(Детям предлагают провести опыты с родителями)
Опыт 4.
Изготовление простокваши
-наливаем стакан молока
- накрываем салфеткой
- ставим в темное место
- через сутки наблюдаем
- пробуем получившийся напиток
Вывод: Молоко имеет свойство сквашиваться, из него получается совершенно другой напиток – простокваша.
