Публикация авторского материала: «Методические рекомендации выполнения самостоятельной работы учащимися по дисциплине "Экономика организации"» на педагогическом портале для

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса»

(ГБПОУ ПТТТиС)

Методические рекомендации

по выполнению и оформлению самостоятельных работ

по учебной дисциплине

ОП. 03 Экономика организации

(код и наименование УД)

по специальности

_43.02.11. «Гостиничный сервис»_

(код и наименование специальности)

(базовая подготовка)

Квалификация – менеджер

2018г.

РАССМОТРЕНА

на заседании предметной (цикловой)

комиссии Учетно-экономических и юридических дисциплин

Протокол №

от «____» _______________ 201 г.

Председатель П(Ц)К «УЭиЮД»

____________ Т.К. Жидкова

УТВЕРЖДЕНА

Зам. директора по УР ГБПОУ ПТТТиС

Н.В. Козырицкая

« » 201 г.

Организация-разработчик

Государственное бюджетное

профессиональное образовательное учреждение

«Пятигорский техникум торговли,

технологий и сервиса»

Разработчик

Н.А. Джурбенко – преподаватель

ГБПОУ «Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса» (ГБПОУ ПТТТиС)

Данные методические рекомендации помогут преподавателям СПО организовать самостоятельную деятельность студентов на основе деятельностного и компетентностного подходов к обучению, содержат методические указания по выполнению самостоятельной работы по ОП. 03 «Экономика организации»

Предназначены студентам специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»

Содержание

1. Общие положения …………….…………………….…...

2. Виды самостоятельных работ ………………….…….

3. Характеристика заданий….………………………….…...

4. Перечень самостоятельных работ по экономике.…......

5. Приложения………………………………………………

6. Литература……………………………………………….

Общие положения

В связи с введением в образовательный процесс  нового Государственного образовательного стандарта все более актуальной становится задача организации самостоятельной работы студентов. Самостоятельная работа определяется как индивидуальная или коллективная учебная деятельность, осуществляемая без непосредственного руководства педагога, но по его заданиям и под его контролем. Самостоятельная работа студентов является одной из основных форм внеаудиторной работы при реализации учебных планов и программ. по ОП.03 «Экономика организации» практикуются следующие виды и формы самостоятельной работы студентов:

отработку изучаемого материала по печатным и электронным источникам, конспектам лекций;

и

зучение лекционного материала по конспекту с использованием рекомендованной литературы;

Самостоятельная работа может проходить в лекционном кабинете экономика, во время внеклассных мероприятий, дома.

Целью самостоятельной работы студентов является овладение фундаментальными знаниями, профессиональными умениями и навыками деятельности по профилю, опытом творческой, исследовательской деятельности.

Самостоятельная работа студентов способствует развитию самостоятельности, ответственности и организованности, творческого подхода к решению проблем учебного и профессионального уровня. 

Студент в процессе обучения должен не только освоить учебную программу, но и приобрести навыки самостоятельной работы. Студенту предоставляется возможность работать во время учебы более самостоятельно, чем учащимся в средней школе. Студент должен уметь планировать и выполнять свою работу.

В связи с этим напоминаем правила по планированию и реализации самостоятельной учебной деятельности:

Прежде чем выполнить любое дело, четко сформулируйте цель предстоящей деятельности.

Подумайте и до конца осознайте, почему вы будете это

делать, для чего это нужно.

Оцените и проанализируйте возможные пути достижения цели. Постарайтесь учесть все варианты.

Выберите наилучший вариант, взвесив все условия.

Наметьте промежуточные этапы предстоящей работы,

определите время выполнения каждого этапа.

Во время реализации плана постоянно контролируйте себя и свою деятельность. Корректируйте работу с учетом получаемых результатов, т. е. осуществляйте и используйте обратную связь.

Оценивание самостоятельных работ происходит по бально-рейтинговой системе. Максимальное количество баллов за каждый вид самостоятельной работы указывается в критериях оценки работы. В течение семестра все баллы за выполненные самостоятельные работы суммируются и оказывают влияние на итоговую оценку по предмету.

2. Виды самостоятельных работ

В учебном процессе выделяют два вида самостоятельной работы:

- аудиторная;

- внеаудиторная.

Аудиторная самостоятельная работа по дисциплине выполняется на учебных занятиях под непосредственным руководством преподавателя и по его заданию.

Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется студентом по   заданию преподавателя, но без его непосредственного участия.

Содержание внеаудиторной самостоятельной определяется в соответствии с рекомендуемыми видами заданий согласно примерной и рабочей программ учебной дисциплины.

Видами заданий для внеаудиторной самостоятельной работы являются:

- для овладения знаниями: чтение текста (учебника, первоисточника,  дополнительной литературы), составление плана текста,  графическое изображение структуры текста, конспектирование текста, выписки из текста, работа со словарями и справочниками, ознакомление с нормативными документами, учебно-исследовательская работа, использование аудио-  и видеозаписей, компьютерной техники и Интернета и др.

- для закрепления и систематизации знаний: работа с конспектом лекции,  обработка текста, повторная работа над учебным материалом (учебника, первоисточника, дополнительной  литературы, аудио и видеозаписей, составление плана, составление таблиц для систематизации учебного материала, ответ на контрольные вопросы, заполнение рабочей тетради, аналитическая обработка текста (аннотирование, рецензирование, реферирование, конспект-анализ и др), подготовка мультимедиа сообщений/докладов к выступлению  на семинаре (конференции), подготовка реферата, составление библиографии, тематических кроссвордов, тестирование и др.

- для формирования умений: решение задач и упражнений по образцу, решение вариативных задач, выполнение чертежей, схем, выполнение расчетов (графических работ), решение ситуационных (профессиональных) задач, подготовка к деловым играм, проектирование и моделирование  разных  видов и  компонентов  профессиональной  деятельности, опытно экспериментальная работа,  рефлексивный анализ профессиональных умений с использованием аудио- и видеотехники и др.

Самостоятельная работа может осуществляться индивидуально или группами студентов в зависимости от цели, объема, конкретной тематики самостоятельной работы, уровня сложности, уровня умений студентов.

Контроль результатов внеаудиторной самостоятельной работы студентов может осуществляться в пределах времени, отведенного на обязательные учебные занятия по дисциплине и внеаудиторную самостоятельную работу студентов по дисциплине, может проходить в письменной, устной или смешанной форме.

3. Характеристика заданий

1. Написание реферата – это вид самостоятельной работы студента, содержащий информацию, дополняющую и развивающую основную тему, изучаемую на аудиторных занятиях (приложение 1). Ведущее место занимают темы, представляющие профессиональный интерес, несущие элемент новизны. Реферативные материалы должны представлять письменную модель первичного документа – научной работы, монографии, статьи. Реферат может включать обзор нескольких источников и служить основой для доклада на определенную тему на семинарах, конференциях.

Регламент озвучивания реферата – 7-10 мин.

Затраты времени на подготовку материала зависят от трудности сбора информации, сложности материала по теме, индивидуальных особенностей студента и определяются преподавателем. Ориентировочное время на подготовку – 4 ч.

 Порядок сдачи и защиты рефератов.    

    1. Реферат сдается на проверку  преподавателю за 1-2 недели до  зачетного занятия

    2. При оценке реферата преподаватель учитывает

качество

степень самостоятельности студента и проявленную инициативу

связность, логичность и грамотность составления

оформление в соответствии с требованиями ГОСТ.

    3. Защита тематического реферата  может проводиться на выделенном  одном занятии в рамках часов учебной дисциплины или конференции или по одному реферату при изучении соответствующей темы, либо по договоренности с преподавателем.

    4. Защита реферата студентом предусматривает 

доклад по реферату не более 5-7 минут

ответы на вопросы оппонента.

На  защите запрещено чтение текста реферата.

    5. Общая оценка за реферат выставляется учетом оценок за работу, доклад, умение вести дискуссию и ответы на вопросы. 

Содержание и оформление разделов реферата

Титульный лист.   Является первой страницей реферата и заполняется по строго определенным правилам.

В верхнем поле указывается  полное наименование учебного заведения.

          В среднем поле дается заглавие реферата, которое проводится без слова " тема " и в кавычки не заключается.

          Далее, ближе к  правому краю титульного листа, указываются фамилия, инициалы студента, написавшего реферат, а также его курс и группа. Немного ниже или слева указываются название кафедры, фамилия и инициалы преподавателя - руководителя работы.

          В нижнем поле указывается  год написания реферата.

    После титульного листа помещают оглавление, в котором приводятся все заголовки работы и указываются страницы, с которых они начинаются. Заголовки оглавления должны точно повторять заголовки в тексте. Сокращать их или давать в другой формулировке и последовательности нельзя.

          Все заголовки начинаются с прописной буквы без точки  на конце. Последнее слово каждого  заголовка соединяют отточием (……………) с соответствующим ему номером страницы в правом столбце оглавления.

          Заголовки одинаковых ступеней рубрикации необходимо располагать друг под другом. Заголовки каждой последующей ступени смещают на три - пять знаков вправо по отношению к заголовкам предыдущей ступени.

          Введение.  Здесь обычно обосновывается актуальность выбранной темы, цель и содержание реферата, указывается объект (предмет) рассмотрения, приводится характеристика источников для написания работы и краткий обзор имеющейся по данной теме литературы. Актуальность предполагает оценку своевременности и социальной значимости выбранной темы, обзор литературы по теме отражает знакомство автора реферата с имеющимися источниками, умение их систематизировать, критически рассматривать, выделять существенное, определять главное.

          Основная  часть. Содержание глав этой части должно точно соответствовать теме работы и полностью ее раскрывать. Эти главы должны показать умение исследователя сжато, логично и аргументировано излагать материал, обобщать, анализировать, делать логические выводы.

          Заключительная  часть.  Предполагает последовательное, логически стройное изложение обобщенных выводов по рассматриваемой теме.

          Библиографический список использованной литературы составляет одну из частей работы, отражающей самостоятельную творческую работу автора, позволяет судить о степени фундаментальности данного реферата.

      В работах используются следующие способы построения библиографических списков: по алфавиту фамилий, авторов или заглавий; по тематике; по видам изданий; по характеру содержания; списки смешанного построения. Литература в списке указывается в алфавитном порядке (более распространенный вариант - фамилии авторов в алфавитном порядке), после указания фамилии и инициалов автора указывается название литературного источника, место издания (пишется сокращенно, например, Москва - М., Санкт - Петербург - СПб ит.д.), название издательства (например, Мир), год издания (например, 1996), можно указать страницы (например, с. 54-67). Страницы можно указывать прямо в тексте, после указания номера, под которым литературный источник находится в списке литературы (например, 7 (номер лит. источника) , с. 67- 89). Номер литературного источника указывается после каждого нового отрывка текста из другого литературного источника.

          В приложении помещают вспомогательные или дополнительные материалы, которые загромождают текст основной части работы (таблицы, карты, графики, неопубликованные документы, переписка и т.д.). Каждое приложение должно начинаться с нового листа (страницы) с указанием в правом верхнем углу слова " Приложение" и иметь тематический заголовок. При наличии в работе более одного приложения они нумеруются арабскими цифрами (без знака " № "), например, " Приложение 1".  Нумерация страниц, на которых даются приложения, должна быть сквозной и продолжать общую нумерацию страниц основного текста. Связь основного текста с приложениями осуществляется через ссылки, которые употребляются со словом " смотри " (оно обычно сокращается и заключается вместе с шифром в круглые скобки - (см. прил. 1)). 

Критерии оценки реферата

актуальность темы, 1 балл;

соответствие содержания теме, 3 балла;

глубина проработки материала, 3 балла;

грамотность и полнота использования источников, 1 балл;

соответствие оформления реферата требованиям, 2 балла;

доклад, 5 баллов;

умение вести дискуссию и ответы на вопросы, 5 баллов. 

Максимальное количество баллов: 20.

19-20 баллов соответствует оценке «5»

15-18 баллов – «4»

10-14 баллов – «3»

менее 10 баллов – «2»

2. Написание конспекта первоисточника (статьи, монографии, учебника, книги и пр.) – представляет собой вид внеаудиторной самостоятельной работы студента по созданию обзора информации, содержащейся в объекте конспектирования, в более краткой форме (приложение 2). В конспекте должны быть отражены основные принципиальные положения источника, то новое, что внес его автор, основные методологические положения работы, аргументы, этапы доказательства и выводы. Ценность конспекта значительно повышается, если студент излагает мысли своими словами, в лаконичной форме.

Конспект должен начинаться с указания реквизитов источника (фамилии автора, полного наименования работы, места и года издания). Особо значимые места, примеры выделяются цветным подчеркиванием, взятием в рамку, пометками на полях, чтобы акцентировать на них внимание и прочнее запомнить.

Работа выполняется письменно. Озвучиванию подлежат главные положения и выводы работы в виде краткого устного сообщения (3-4 мин) в рамках теоретических и практических занятий. Контроль может проводиться и в виде проверки конспектов преподавателем.

Затраты времени при составлении конспектов зависят от сложности материала по теме, индивидуальных особенностей студента и определяются преподавателем. Ориентировочное время на подготовку конспекта статьи – 2 ч

Критерии оценки:

содержательность конспекта, соответствие плану, 3 балла;

отражение основных положений, результатов работы

автора, выводов, 5 баллов;

ясность, лаконичность изложения мыслей студента, 3 балла;

наличие схем, графическое выделение особо значимой

информации, 1 балл;

соответствие оформления требованиям, 1 балл;

грамотность изложения, 1 балл;

конспект сдан в срок, 1 балл.

Максимальное количество баллов: 15.

14-15 баллов соответствует оценке «5»

11-13 баллов – «4»

8-10 баллов – «3»

менее 8 баллов – «2»

3. Составление сводной (обобщающей) таблицы по теме – это вид самостоятельной работы студента по систематизации объемной информации, которая сводится (обобщается) в рамки таблицы (приложение 3). Формирование структуры таблицы отражает склонность студента к систематизации материала и развивает его умения по структурированию информации. Краткость изложения информации характеризует способность к ее свертыванию. В рамках таблицы наглядно отображаются как разделы одной темы (одноплановый материал), так и разделы разных тем (многоплановый материал). Такие таблицы создаются как помощь в изучении большого объема информации, желая придать ему оптимальную форму для запоминания. Задание чаще всего носит обязательный характер, а его качество оценивается по качеству знаний в процессе контроля. Оформляется письменно.

Затраты времени на составление сводной таблицы зависят от объема информации, сложности ее структурирования и определяется преподавателем. Ориентировочное время на подготовку – 1 ч

Критерии оценки:

соответствие содержания теме, 1 балл;

логичность структуры таблицы, 2 балла;

правильный отбор информации, 2 балла;

наличие обобщающего (систематизирующего, структури

рующего, сравнительного) характера изложения информации, 3 балла;

соответствие оформления требованиям, 1 балл;

работа сдана в срок, 1 балл.

Максимальное количество баллов: 10.

9-10 баллов соответствует оценке «5»

7-8 баллов – «4»

5-7 баллов – «3»

менее 5 баллов – «2»

4. Составление сводной (обобщающей) схемы по теме – это вид самостоятельной работы студента по систематизации объемной информации, которая сводится (обобщается) в рамки схемы (приложение 4). Формирование структуры схемы отражает склонность студента к систематизации материала и развивает его умения по структурированию информации. Краткость изложения информации характеризует способность к ее свертыванию. В рамках схемы наглядно отображаются как разделы одной темы (одноплановый материал), так и разделы разных тем (многоплановый материал). Такие схемы создаются как помощь в изучении большого объема информации, желая придать ему оптимальную форму для запоминания. Задание чаще всего носит обязательный характер, а его качество оценивается по качеству знаний в процессе контроля. Оформляется письменно.

Затраты времени на составление схемы зависят от объема информации, сложности ее структурирования и определяется преподавателем. Ориентировочное время на подготовку – 1 ч

Критерии оценки:

соответствие содержания теме, 1 балл;

логичность структуры схемы, 2 балла;

правильный отбор информации, 2 балла;

наличие обобщающего (систематизирующего, структури

рующего, сравнительного) характера изложения информации, 3 балла;

соответствие оформления требованиям, 1 балл;

работа сдана в срок, 1 балл.

Максимальное количество баллов: 10.

9-10 баллов соответствует оценке «5»

7-8 баллов – «4»

5-7 баллов – «3»

менее 5 баллов – «2»

5. Письменные ответы на вопросы

Письменные ответы на вопросы - это контрольное опрашивание, проверка степени и осознанности усвоения учебного материала всей группы.

Такой способ опроса позволяет охватить проверкой многих студентов; вырабатывает способность к краткому, но точному ответу; обращает внимание на существенные детали темы и способствует их запоминанию; приучает к последовательности и обоснованности изложения материала; вовлекает в работу всю группу, активизируя процессы внимания и мышления.

Опрос способствует развитию умственных способностей студентов, воспитанию моральных и волевых качеств, связанных с преодолением трудностей учения. Он влияет на общее развитие студентов, на формирование качеств личности, на отношение студентов к учебе.

Критерии оценки:

наличие обобщающего (систематизирующего, структури

рующего, сравнительного) характера изложения информации, 2 балла;

грамотность и полнота использования источников, 1 балл;

умение вести дискуссию и ответы на вопросы, 2 баллов. 

Максимальное количество баллов: 5.

5 баллов соответствует оценке «5»

4 балла – «4»

3 балла – «3»

менее 2 баллов – «2»

4. Перечень самостоятельных работ по экономике организации

№ п/п

Наименование темы

Наименование работы

Форма работы

1

Тема 1 Гостиничное предприятие как хозяйствующий cубъект

Основные направления развития отраслей деятельности гостиничного сервиса

Работа с конспектами, литературой

сообщение

конспект

2

Тема 2 Основные фонды гостиничного предприятия

Решение задач на расчет стоимости и показателей эффективности использования основных фондов

конспект

3

Тема 3 Нематериальные активы гостиничного предприятия

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

4

Тема 4. Оборотные средства гостиничного предприятия

Решение задач на расчет стоимости и показателей эффективности использования оборотных средств предприятия

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

5

Тема 5. Трудовые ресурсы гостиничного предприятия

Решение задач на расчет показателей численности работающих и производительности труда гостиницы.

конспект

6

Тема 6. Издержки и прибыль гостиничного предприятия

Решение задач на расчет себестоимости услуг гостиницы.

Решение задач на составление сметы затрат и определение себестоимости, работа с конспектом, литературой, интернет

конспект

7

Тема 7. Налогообложение

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

8

Тема 8. Экономический анализ деятельности гостиничного предприятия.

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

9

Тема 9. Планирование деятельности гостиничного предприятия

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

10

Тема 10. Бизнес-план гостиничного предприятия

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

11

Тема 11. Информационно-коммуникационное обеспечение деятельности гостиничного предприятия

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

12

Тема 12. Экономика качества гостиничного продукта

Работа с конспектами, литературой, интернетом

конспект

Тема 2 Основные фонды гостиничного предприятия

Задача 1

Необходимо:

Заполнить пропуски в таблице.

Определить влияние факторов (удельного веса активной части основных средств, среднегодовой стоимости машин и оборудования, объема изготовленной продукции) на изменение фондоотдачи, используя методы факторного анализа.

Сделать выводы.

Исходные данные:

Показатели

План

Факт

Абсолютное отклонение

1. Объем изготовленной продукции, тыс. шт.

175

220

2. Цена за единицу, ден. ед.

10

12

3. Среднегодовая стоимость промышленно-производственных основных средств, тыс. ден. ед.

58

72

4. Фондоотдача

5. Фондоемкость

6. Среднегодовая стоимость машин и оборудования, ден. ед.

35000

38000

7. Фондоотдача активной части фондов

8. Удельный вес активной части основных средств, %

Тема 4. Оборотные средства гостиничного предприятия

Задача. В первом квартале предприятие реализовало продукцию на 300 тыс. руб. Среднеквартальный остаток оборотных средств составляет 23 тыс. руб. Во втором квартале планируется увеличение объема реализации на 10%, а время одного оборота оборотных средств будет сокращено на один день.

Определить: коэффициент оборота оборотных средств и продолжительность одного оборота в первом квартале, коэффициент оборота оборотных средств и их абсолютный размер во втором квартале, высвобождение оборотных средств вследствие сокращения продолжительности одного оборота оборотных средств.

Тема 5. Трудовые ресурсы гостиничного предприятия

Задача . В прошлом году технологическая трудоемкость продукции составляла 3500 тыс. чел.-часов, фонд рабочего времени – 220 дней по 8 часов. Нормы в среднем выполнялись на 120%. Численность вспомогательных рабочих в основных цехах составляла 15% численности основных работников. Во вспомогательных цехах работало 50% от числа рабочих основных цехов. Работники составляли 70% численности всего промышленно-производственного персонала. В плановом периоде предусматривается в результате осуществления организационных мероприятий снизить трудоемкость на 6%. Определить численность работающих на предприятии в плановом периоде.

Тема 6. Издержки и прибыль гостиничного предприятия

Задача. Предприятие выпустило 1000 единиц продукции, 800 единиц были проданы в том же месяце. Незавершенного производства нет. При изготовлении одной единицы продукции организация понесла следующие затраты (в денежных единицах):

прямые переменные расходы – 400 000;

затраты на оплату труда основных производственных рабочих (включая страховые взносы) – 250 000;

расходы на ремонт оборудования – 50 000;

расходы на рекламу – 15 000;

амортизация основных средств – 55 000;

заработная плата аппарата управления – 40 000;

арендная плата – 25 000;

постоянные расходы на продажу – 60 000.

Задание: определите себестоимость остатка произведенной, но не проданной партии продукции используя метод учета полных затрат.

Приложение 1

Образец титульного листа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

Государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение

«Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса»

(ГБПОУ ПТТТиС)

Р Е Ф Е Р А Т

ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ

Специальность:

Тема: Наименование темы

Выполнил (а): студент(ка) гр

Фамилия И. О.

Проверил: преподаватель

Фамилия И.О.

2018

Образец оглавления

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение .................................................................................. 2

1. ............................................................................................... 3

2. .............................................................................................. 5

3. .............................................................................................. 9

Список использованной литературы................................... 10

Приложение 2

Образец оформления конспекта

КОНСПЕКТ

«Наименование конспекта»

выполнил Ф.И.О. студента, курс, группа, специальность

Фамилия автора, полное наименование работы, места и год издания

План (схема простого плана):

1.

2.

3.

4.

План (схема сложного плана):

1. ________________________;

________________________:

а) _____________________;

б) _____________________;

в) _____________________.

1.2. _______________________:

а) _____________________;

б) _____________________.

2. ________________________.

2.1. __________________ и т.д.

(далее раскрываются вопросы плана)

1.

1.1.

1.2.

2.

2.1.

Литература

Измайлова М.А. Организация внеаудиторной самостоятельной работы студентов: Методическое пособие. – М.: Издательско-торговая

корпорация «Даш

ков и

К

°», 2016

. – 64 с.

Алексеева Л.П.,

Норенкова

Обеспечение самостоятельной работы сту

дентов. Ж. «Специалист» № 6, 201

5 г.

Вычегжанина

Т.В. О самостоятельной работе сту

дентов. Ж. «Специалист» № 4, 201

5 г.

Зимина И.В., Мазурская З.Я. О самостоятельной работе студ

ентов. Ж. «Специалист» № 11, 201

5 г.

Козина Е.Ф. (МПГУ). К вопросу о самостоятельном, проблемном и исследовательском общении. Ж. «Спе

циалист» № 7, 201

6 г.

Пан Н.В. Особенности самостоятельной работы ст

удента. Ж. «Специалист» № 3, 201

5 г.