опытно-экспериментальная деятельность в подготовительной группе "Молочное волшебство" | Говцаненко Оксана Владимировна. Работа №234976
Автор: Говцаненко Оксана Владимировна
Опытно-экспериментальная деятельность в подготовительной группе " Молочное волшебство"
Конспект НОД по экспериментальной деятельности в подготовительной группе «Волшебство в молоке»
Цель: Развивать у детей познавательную активность, любознательность, интерес к экспериментальной деятельности. Закрепить полученные знания во время проекта
Задачи.
Развивающие: Развивать мыслительные процессы: внимание, мышление, память. Упражнять в умении анализировать, делать выводы, развивать логическое мышление.
Образовательные: Расширить знания о свойствах, составе и пользе молока. Закрепить знания о том, что молоко входит в состав многих продуктов.
Воспитательные: Воспитывать умение работать в коллективе, желание участвовать в опытно-экспериментальной деятельности.
Словарная работа: ввести в словарь детей существительные-белок казеин.
Оборудование: молоко, пластиковые тарелочки, пищевые красители, ватные палочки, жидкое мыло, кисточки, листы бумаги, клеенки, утюг.
Планируемый результат: В ходе экспериментальной деятельности дети познакомились со свойствами молока, расширили знания о его составе. Закрепили знания о пользе молока для организма человека.
В результате пришли к выводу, что молоко, благодаря своим свойствам, может являться интересным материалом для опытов, наблюдений и творчества
Ход занятия:
Воспитатель: Здравствуйте ребята. К нам на занятие пришли гости.
Давайте порадуемся солнцу и птицам,
Давайте порадуемся улыбчивым лицам,
Доброе утро скажем друзьям,…..
Доброе утро скажем гостям,…
Всем: « Доброе утро!»
Сегодня я в роли волшебника. Мы вместе будем творить чудеса. А вы любите волшебство? (Да)
Волшебник:- А хотите стать тоже стать волшебниками как я? (Да)
-Тогда я научу вас всем своим премудростям. Чтобы вам понять, о чем пойдет речь, отгадайте загадку:
Белая водица всем нам пригодится.
Из водицы белой все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок.
Ешь да пей, гостям налей и коту не пожалей! ( молоко)
Волшебник: Правильно, дети, молоко.(картинка- стакан молока на проекторе)
Молоко - важнейший продукт питания для детей и взрослых. Малыш после рождения питается материнским молоком, хорошо растет и развивается. ( картинка-грудное вскармливание)
В молоке содержится очень много полезных веществ, которые нужны нашему организму. Все эти вещества невидимы, но как только эти вещества попадают внутрь нашего организма, то каждый орган находит нужное вещество. А какие же полезные вещества есть в молоке? (ответы детей)
Волшебник: -В молоке есть белок-он укрепляет мышцы.
-В молоке есть жир-он обеспечивает организм энергией.
-В молоке есть сахар-еще один источник энергии.
-В молоке есть минеральные соли-они укрепляют кости, волосы.
-В молоке есть витамины А,В,С,Д
-В молоке есть вода
Молоко служит сырьем для приготовления множества молочных продуктов. А вот какие молочные продукты мы знаем и любим, вы дорогие гости должны отгадать. ( Загадки загадывают дети)
Загадки про молочные продукты:
Масло я на хлеб кладу
И дырявую еду.
Чем в ней больше круглых дыр,
Тем богаче будет пир.
Вот кусочек - красота-
Желтый, твердый, нежный.
Это мышкина мечта!
И моя, конечно. (сыр) Саша Г.
Мы на хлеб его намажем
и добавим к разным кашам.
Им мы каши не испортим-
Поговорка вторит всем.
Коль его добавим в тортик,
То получим сдобный крем. (масло) Вадим К.
Фруктовый он и сливочный
На свете всех вкусней!
Он в пластиковых баночках
Для взрослых и детей. ( йогурт) Тимоша С.
Догадайтесь, кто такая?
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас….(сметана) Ксюша Ф.
Как называет народ
В составе молока углевод? ( лактоза) Рома Е.
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на « К»,-
Пьем продукт из молока. (кефир) Дема Т.
Проявляя мастерство.
Очень хочется, бывает,
Есть в варениках его.
Даже маленький щенок,
Что хотел бы съесть?...(творог) Никита Л.
Рыжий молокозавод
День жует, ночь жует
Ведь траву не так легко
Переделать в молоко ( корова) Кирилл
Волшебник:-А какие животные кроме коровы дают молоко?(дети: овца, коза, олениха, верблюдица, буйволица, ослица, самки яка и зебу, кобылица..)
(на экране картинка « Животные, которые дают молоко)
Самое известное в мире животное, которое дает молоко-это корова. В индии она считается священным животным
В Испании употребляют овечье молоко
В Аравийских пустынях молоко берут от верблюдиц
В Египте молоко дает буйволица
В Тибете люди получают молоко от самки яка
На севере-от самки северного оленя
Во
многих странах
молоко людям дает коза
В Казахстане – от лошадей
На Кипре и Греции – ослиное молоко
В Северной Америке –
кроличье молоко
Сл.и « Чье молоко?»( у коровы-коровье, у овцы-овечье, у буйволицы- буйволиное, у верблюдицы - верблюжье…)
Одинаково ли молоко? Нет. Каждое животное вырабатывает молоко, предназначенное для своего потомства.
ВОЛШЕБНИК: - Ребята, а вы знаете, почему молоко белого цвета?
А ведь действительно, все мы знаем, что корова ест зеленую траву летом и желтое сено зимой. А молоко, которое она дает, всегда получается белым. И не только у коровы белое молоко. На свете живет более 5 тысяч разнообразных млекопитающих (животных, которые кормят своих детенышей молоком, и у всех у них молоко белого цвета. Почему так происходит? В молоке есть волшебный белок казеин-он придает молоку белый цвет. Самое белое молоко у кроликов, потому, что этого белка больше, чем у других животных.
Волшебник: - Я предлагаю, вам подойти к столам и мы будем учиться волшебству.
-Наше молоко не простое, если взмахнуть волшебной палочкой, то в нем могут вырасти причудливые цветы.
Опыт 1. «Волшебство в молоке»
Волшебник: И так, наливаем в тарелку молоко, чтобы оно полностью покрыло дно. Дайте ему немного постоять. Теперь капайте пищевой краситель на молоко в центре тарелки. Дальше берем сухую ватную палочку и касаемся ей молока. Что получилось? Верно, ничего.. Теперь окуните палочку в жидкое мыло и коснитесь молока в центре и наблюдайте «волшебство в молоке»- краски разбегаются в стороны, образуя причудливые узоры)
Волшебник: это происходит, потому что в молоке содержаться жиры. С помощью пищевой краски можно увидеть, как моющее средство воздействует на жиры, вступает в реакцию с молоком и заставляет краски двигаться, оно отталкивает жир, соединяющийся в молоке.
Физминутка: «Машина едет далеко»
Волшебник: Дети, вам понравилось быть волшебниками? Тогда мы продолжаем опыты, и я научу вас еще чему-нибудь интересному и увлекательному. С помощью молока можно писать тайные послания.
Опыт 2. «Тайное послание»
Волшебник: Возьмите ватную палочку и напишите или нарисуйте что-нибудь на обычном листе бумаги молоком. Когда надпись высохнет, она станет практически не видна. Пока наши листочки с посланиями высыхают, дети споют частушки про молочные продукты! ЧАСТУШКИ:
Мы веселые подружки
,
Пропоем для вас частушки
О питании полезном
Знать вам будет интересно! Алиса Б.
Пейте, дети, молоко,
Ведь учиться нелегко!
Для образования
Нет лучшего питания. Ира М.
Молоко продукт полезный,
Очень вкусный, всем известный.
Я скажу вам от души-
Лучше пищи не ищи. Маша Т.
Йогурт, творог, молоко-
Очень много кальция.
Зубки белые всегда-
И никакого кариеса! Арина К.
Предпочтенье отдаю
Я молочной каше,
Чтобы с каждым новым днем
Становиться краше. Даша Б.
У меня коса большая
Ленточка коротенька,
Масло с медом уплетаю,
Потому молоденька! Соня К.
Если хочешь быть здоровым,
Правильно питайся!
Пей побольше молока,
Спортом занимайся! Каталея
А румянец на щеках
Вовсе не от колы,
Пью, девчата, молоко,
Будьте все здоровы! Ксюша Ф.
Пейте, дамы, молоко,
Будете здоровы!
Не забудьте, что его
Вам дают коровы!!! Маша С.
Волшебник: -Продолжаем наш опыт…Чтобы мы смогли прочитать и увидеть ваши послания, нужно листы бумаги прогладить утюгом. Что мы видим? Молочные буквы и рисунки потемнели и стали видны. Посмотрите, какие причудливые узоры получились у вас. Это происходит от того, что молоко подгорает при температуре гораздо меньшей, той, при которой горит бумага. Поэтому места, на которых есть молоко, уже почернели, а бумага еще осталась белой. Значит, молоко можно не только пить, им можно писать секретные послания.
Молоко полезно очень Алиса С.
И для взрослых и ребят.
Кашу, йогурт и сметану
Большой ложкою едят.
В молоке полезных много
Витаминов и веществ
Пейте молоко парное,
Чтобы кариес исчез.
Чтобы кости были крепки,
Не болела голова.
Настроение чтоб было
Превеселое всегда.
Шлет привет вам всем корова:
-Пейте, дети, молоко
Будете здоровы!
Волшебник: - А сейчас представляем вашему вниманию, инсценировка сказки
Инсценировка сказки С. Михалков « Как мужик корову продавал»
Знают взрослые и дети,
Знают все на белом свете,
Что полезно молоко.
Очень жить нам с ним легко.
Пить его-одно блаженство.
Молоко-верх совершенства!
Хорошо, что есть корова.
Будем мы всегда здоровы! Вика Ф.
Волшебник: Дети, вам понравилось быть волшебниками?
Почему молоко белого цвета?
Что больше всего вам понравилось делать сегодня?
Кто хочет вместе с родителями, попробовать показать какие чудеса мы сегодня делали?
Хотите снова встретиться с волшебником?
Какой вывод о молоке мы можем сделать о молоке?
« Пейте дети молоко будете здоровы!»
А теперь мы улыбнемся,
Крепко за руки возьмемся
И какие же слова
Говорим мы уходя?
Дети: до свидания!