Элементы проектно- исследовательской деятельности . Работа №4695

Элементы проектно- исследовательской деятельности при подготовке по профессии СПО 43.01.09 «Повар, кондитер»

В новых требованиях к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы по профессии СПО 19.01.17 «Повар- кондитер» приоритетное внимание уделяется формированию общих и профессиональных компетенций, характеризующих будущую профессиональную деятельность выпускников техникума. Базовой образовательной технологией, поддерживающей компетентностно - ориентированный подход в образовании, является метод проектов и учебно- исследовательская деятельность. Современные требования работодателей ярко отражают важность познавательного интереса обучающихся, стремление к самообразованию, наличие аналитического и творческого потенциала.

Главная задача техникума- подготовка квалифицированного, компетентного, ответственного работника, готового к профессиональному самосовершенствованию, способного к эффективной работе. Одним из средств достижения этой цели является проектно- исследовательская деятельность. Проектно- исследовательская работа обучающихся- это комплекс мероприятий учебного, организационно-методического, управленческого и аналитического характера. Она повышает уровень подготовки специалистов на основе привития обучающемуся навыков научных исследований применительно к специальности.

Проектно- исследовательская работа по дисциплине «Рисование и лепка» организуется и проводится в учебное и неучебное время. Активное применение в учебном процессе СПО технологий проектно- исследовательской деятельности способствует формированию и повышению профессиональных компетенций обучающихся. К таким компетенциям следует отнести проблематизацию, целеполагание, планирование деятельности, рефлексию и самоанализ, презентацию, а также поиск информации, самообучение, исследовательскую и творческую деятельность. Проектно- исследовательская по дисциплине «Рисование и лепка» способствует формированию профессиональных и общих компетенций. Профессиональные компетенции — это знания, умения и навыки, которые позволяют обучающемуся успешно решать профессиональные задачи.

Проектно- исследовательская деятельность, как развивающая технология профессионального образования ориентированная на продукт, занимает центральное место в развитии профессиональной компетентности будущего специалиста. Такой подход делает упор на результат образования, где результат не сумма усвоенной информации, а способность действовать в различных ситуациях, а так же способность решать разноуровневые профессиональные задачи. Специфика использования проектной методики на занятиях по профильным общеобразовательным дисциплинам вытекает из специфики самой дисциплины и из целей и задач, которые стоят перед преподавателем.

Первое знакомство обучающихся с проектно- исследовательской деятельностью необходимо начинать в форме презентации метода проектов и проектов прошлых лет с анализом сильных и слабых сторон. На этом этапе роль преподавателя сводится к тому, что он мотивирует обучающихся к самостоятельной проектной деятельности. В зависимости от уровня подготовки аудитории, организация проектно- исследовательской деятельности может быть различна. Например, преподаватель дает готовую формулировку задачи, а обучающиеся работаю над идеями (выдвигают, исследуют на актуальность и разрабатывают). Затем обучающиеся планируют изготовление продукта в соответствии с выбранной идеей и изготавливают конечный продукт. На заключительном этапе оценивают его. Возможен и такой вариант, обучающимся дается материал, на основе которого необходимо выдвинуть идеи для создания продукта проектной деятельности. Они занимаются исследованиям и выбирают конкретный вариант проекта. Затем формулируют задачу, разрабатывают идею и составляют план создания продукта. И в итоге, создают и оценивают продукт. Главными особенностями индивидуального проекта является то, что тема проекта подобрана таким образом, что она соответствует особенностям и интересам личности обучающегося. В основе индивидуального проекта лежит решение какой- либо проблемы. Это решение предусматривает использование разнообразных методов и средств обучения, а также необходимость интегрирования знаний и умение применять знания из различных областей. Результаты любого проекта должны быть «осязаемыми». По дисциплине «Рисование и лепка» результатом является конкретный продукт (макет, альбом изображений и др.)