Здоровое питание – здоровая жизнь. Работа №59082

Научный руководитель: преподаватель Л.Г Старицына

Преподаватель О.Д Гулькина

Кяхтинский Филиал ГАПОУ «Байкальский базовый медицинский

колледж Министерства здравоохранения Республики Бурятия»

г. Кяхта

Здоровое питание – здоровая жизнь

Правильное питание – неотъемлемый компонент красоты и здоровья, который поможет вам не только поддерживать отличную физическую форму, но и придаст дополнительную легкость и колоссальный заряд энергии на целый день.

Начать питаться правильно – это не такой сложный шаг, как кажется многим. При условии, что переход на здоровое питание будет осуществляться постепенно.

Поняв базовые правила здорового питания, каждый из нас сможет самостоятельно разработать сбалансированный рацион для себя и своей семьи, исходя из личных вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. При этом вовсе необязательно покупать дорогостоящие продукты, которые многим людям кажутся более качественными, а значит и полезными. Гораздо важнее то, как эта еда приготовлена.

Несколько основных рекомендаций по здоровому питанию

• Питайтесь разнообразно. В ежедневном рационе должен содержаться обширный перечень продуктов, состоящий из овощей, фруктов, грибов, зерновых и бобовых. Не стоит забывать и о мясе, рыбе, птице, молочных продуктах, масле, орехах и т.д.

• Ешьте небольшими порциями 4-5 раз в день. Перерывы между приемами пищи должен быть небольшими. Каждодневное меню здорового питания должно выглядеть следующим образом: завтрак (обязательно), обед, полдник и ужин.

• Соблюдайте режим питания. Попробуйте садиться за стол в одно и то же время – это оказывает благотворное влияние на функционирование желудочно-кишечного тракта. От перекусов между основными приемами пищи лучше отказаться.

• Сведите к минимуму потребление соли. Вместо обычной соли диетологи и специалисты в области здорового питания рекомендуют применять йодированную или морскую, которую можно приобрести, посетив магазин здорового питания. Она считается на порядок полезнее ввиду сохранения в ее составе ряда полезных для организма минеральных веществ.

• Норму употребления сахара также лучше сократить. Как вариант, сахар можно заменить медом. Пара ложек меда в день позволит не только обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, но и послужит отличной профилактикой простудных заболеваний. Добавлять мед в горячий чай не рекомендуется, поскольку при высокой температуре мед теряет значительную часть своих полезных свойств.

• Правильное здоровое питание предполагает увеличение объема потребления чистой воды до 2-х литров в сутки. Вода не только благоприятно влияет на кожу, предотвращая ее старение, но и способствует выведению вредных токсических веществ из организма и нормализации пищеварения.

• Ешьте больше свежих овощей и фруктов, которые являются настоящим кладезем витаминов, минералов и клетчатки, ускоряющей обменные процессы в нашем организме.

Советы по приготовлению здоровой пищи

1. Готовьте еду небольшими порциями, чтобы она не хранилась долго.

2. Отдайте предпочтение пище, приготовленной на пару, или запеченной в духовке. Употребление жареных блюд, приготовленных с большим количеством растительного масла, лучше сократить.

3. Приобретите пароварку – она станет вашей незаменимой помощницей на кухне. Готовить в ней – одно сплошное удовольствие: быстро, просто и чрезвычайно удобно. К тому же приготовление пищи на пару позволяет максимально сохранить в продуктах все полезные вещества. Таким образом, еда получится очень сочной и менее калорийной, не потеряв при этом свои вкусовые качества. На пару можно приготовить практически любое блюдо – рыбу, мясо, птицу и даже десерт!

4. Продукты здорового питания легко приготовить и при помощи соковыжималки. Только что выжатые фруктовые и овощные соки крайне полезны для нашего организма. А стакан свежевыжатого апельсинового сока с утра – источник не только витамина С, но и жизненной энергии.

Приблизительное меню на каждый день

Завтрак. Никогда не пренебрегайте завтраком! Он обязательно должен быть сытным и питательным для того, чтобы существенно повысить вашу работоспособность. Идеально подойдут любые каши – к примеру, овсянка. Добавьте в нее ложечку меда, орехи или нарезанные кусочками фрукты – вкусный и полезный завтрак готов. Как вариант, приготовьте на завтрак творожную запеканку или омлет, запив ее свежевыжатым соком.

Обед. Обед также должен быть сбалансированным и полноценным. Если вы работаете, лучше возьмите с собой контейнер с домашней едой, а не перекусывайте всякими булочками и пирожками. Желательно, чтобы в обеденный рацион был включен какой-то суп – жидкая пища улучшает обмен веществ. На второе можно приготовить мясо, а на гарнир – овощи или рис.

Полдник. На полдник перекусите свежими фруктами или овсяным печеньем.

Ужин. Ужин должен быть легким, но в то же время сытным. Отлично подойдут овощные блюда, салаты и каши. Перед сном полезно выпить стакан нежирного йогурта, кефира, ряженки или молока – они очень полезны для нормальной работы кишечника и помогают утолить коварное чувство голода, которое зачастую подстерегает нас по вечерам.

Литература

Вишневская, А. Разумное питание для здоровья и красоты: домашняя энциклопедия / А.

Вишневская. – М.: Невский проспект, Вектор, 2007 – 240 с.: ил. – (Лучшая книга о здоровье).

Воробьев, Р. И. Питание и здоровье / Р. И. Воробьев. – М.: Медицина, 1990 –

154 с.: ил. – (Науч.-попул. мед. лит.).

Выдревич, Г. С. 50 правил здорового питания / Г. С. Выдревич. – М.: Эксмо,2007 – 65 с.

Автор знакомит читателя с основами сбалансированного питания, позволяющего значительно улучшить состояние организма. Даны рецепты блюд для любого кошелька.

Законы здорового питания: брошюра. – Режим

доступа: http://www.takzdorovo.ru/files/85/a10/543cfda2a93afecf76f340eeed5/Zakony_zdoro

vogo_pitaniya.pdf. Проверено 20.11.2015.