Организация кружка кулинарного дела как эффективная форма повышения уровня культуры питания младших школьников. Работа №66882

Организация кружка кулинарного дела как эффективная форма повышения уровня культуры питания младших школьников

Кукса Марина Викторовна, инструктор по труду

КГБУСО «Дальнереченский СРЦН «Надежда»

Аннотация. В статье рассматривается значимость организации кулинарного кружка в системе дополнительного образования для младших школьников. Обоснована эффективность данного подхода для повышения уровня культуры питания у детей, а также приведены примеры практических занятий и методических подходов.

Ключевые слова: кулинарный кружок, младшие школьники, культура питания, дополнительное образование, здоровое питание, методика преподавания.

Организация кулинарного кружка в системе дополнительного образования младших школьников является эффективной формой повышения уровня культуры питания. Современное общество осознает важность здорового питания, что делает актуальным воспитание у детей навыков правильного питания с раннего возраста. Кулинарный кружок предоставляет детям возможность не только узнать о полезной пище, но и научиться готовить здоровые блюда.

Кулинарные занятия могут быть разнообразными и интересными, охватывая различные аспекты культуры питания. Например, на занятии по теме "Фрукты и овощи" дети могут узнать о пользе свежих продуктов, научиться определять их по вкусу и запаху, а также приготовить салат из сезонных овощей. Это занятие способствует формированию у детей положительного отношения к фруктам и овощам, а также развивает их кулинарные навыки.

Организация кулинарного кружка требует тщательной подготовки со стороны педагога. Важно разработать план занятий, который будет включать теоретическую часть и практические упражнения. Например, можно организовать занятие по теме "Здоровый завтрак", где дети сначала узнают о важности завтрака, а затем приготовят овсяную кашу с фруктами. Подготовка включает также обеспечение безопасных условий для работы на кухне, что особенно важно при работе с младшими школьниками.

Методические подходы к проведению кулинарных занятий включают использование наглядных материалов, проведение дегустаций, игры и конкурсы. Например, на занятии по теме "Молочные продукты" дети могут провести дегустацию различных видов йогуртов и выбрать самый вкусный. Также можно организовать конкурс на лучшее оформление блюда, что стимулирует творческую активность детей.

Практическая направленность кулинарных занятий способствует развитию у детей не только кулинарных навыков, но и таких важных качеств, как аккуратность, терпение, умение работать в команде. Например, при приготовлении пиццы дети учатся делить обязанности, следовать рецепту и помогать друг другу. Такие занятия также развивают у детей мелкую моторику и координацию движений.

Кулинарный кружок также может включать элементы культурно-просветительской работы. Например, занятия по теме "Кухни народов мира" могут знакомить детей с традициями и особенностями питания разных народов. Это способствует расширению кругозора детей, формированию у них уважительного отношения к культурному разнообразию и толерантности.

Примеры успешной реализации кулинарного кружка включают занятия, направленные на создание полезных перекусов. Например, дети могут научиться готовить бутерброды с овощами и курицей, фруктовые салаты или смузи. Такие занятия не только полезны, но и интересны детям, так как позволяют проявить творческий подход к приготовлению пищи.

Таким образом, организация кулинарного кружка в системе дополнительного образования младших школьников является эффективной формой повышения уровня культуры питания. Кулинарные занятия способствуют формированию у детей навыков здорового питания, развивают кулинарные способности и важные личностные качества. Практическая направленность и разнообразие форм работы делают кулинарный кружок интересным и полезным для детей, что способствует их всестороннему развитию.

Список литературы

Ахутина

Т. В. Здоровьесберегающие технологии обучения: индивидуально-ориентированный подх

од // Школа здоровья. 2000. N° 2.

  Безруких М. М., Макеева А. Г., Филиппова Т. А. Разговор о здоровье и правильном питании: методическое пособие. М.: ОЛМА Медиа Групп, 2014.

Макеева А. Г. Формирование основ культуры питания у детей и подростков - методиче

ские аспекты // Вопросы детской диетологии. 2013. N°2