Ароматические вещества и их значение для организма человека | Тагибекова Амелия Тагибеговна . Работа №331580. Номер работы: №331580

МБОУ СОШ №8 с углубленным изучением отдельных предметов имени героя Советского Союза А.И. Маркова

Проектная работа по теме:

«АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА»

Выполнили ученики 9 В класса:

Тагибекова Амелия Тагибеговна

Калдина София Романовна

Руководитель: Половникова Лариса Юрьевна

г. Чехов 2024г

Введение

Каждый человек за день вдыхает тысячи запахов, из которых половина для человеческого обоняния не доступны. Конечно, есть запахи, которые для человека являются любимыми, а есть, которые наоборот неприятны. Одни воспринимаются человеком как угроза, к примеру, запах дыма во время пожара, другие могут доставлять положительные эмоции, например аромат вкуснейшего блюда или аромат туалетной воды любимого человека.

Цель: изучение целебных свойств ароматических веществ и их влияние на организм человека.

Актуальность и значимость

Ароматерапия — это полностью натуральный метод успокоения или устранения многих недугов. Все формы процедур — массаж, ванны, ингаляции — основаны на введении в организм человека высококачественных, чистых, не содержащих химических носителей или добавок эфирных масел.

Эфирные масла обладают антисептическими свойствами, уничтожая присутствующих в воздухе микробов и это особенно важно когда надвигается период острых респираторных заболеваний и растет количество заболевших детей в школе.

Замечено, что запахи мирта, лимона, мяты оказывают тонизирующее действие на нервную систему, а ароматы розы, жасмина, лаванды — успокаивающее. Приближаются контрольные и экзамены - время неустойчивого эмоционального состояния, бессонницы, проблем в общении. Ароматические вещества способны снимать усталость, головную боль, нормализовать сон, улучшать деятельность головного мозга. Эфирные масла – бесценный дар природы! Они позволяют улучшить состояние организма, создают совершенно неповторимое настроение.

Одно из пяти чувств человека — это обоняние. Оно представляет собой чувствительное и быстрое чувство, которое передает информацию в мозг с большой скоростью, практически мгновенно. Нос обладает высокой чувствительностью, особенно на сильно пахнущие запахи. Поэтому с первых дней человечества, веками накапливались знания по ароматерапии. Исходя из этого, мне показалось, что эта тема очень значима для каждого из нас.

Задачи:

* Провести опрос среди учащихся и преподавателей школы о том, что они знают об ароматических веществах;

* Изучить имеющуюся информацию об ароматических веществах;

* Выяснить состав и свойства эфирных масел;

* Познакомиться с методами их получения;

* Изучить влияние эфирных масел на здоровье человека и их применение в медицине;

* Получить эфирное масло в домашних условиях.

Проблема: Сегодня все больше людей в мире, заботясь о своем здоровье, стремятся использовать в лечебных целях натуральные вещества, обладающие целебными свойствами и проверенные веками вместо различных химических препаратов.

Гипотеза: ароматические вещества являются ценнейшим даром природы и при их грамотном использовании могут заменить дорогие лекарственные препараты.

     История применения ароматических веществ

История применения эфирных масел очень древняя. Женщины всегда использовали ароматы розы, жасмина, нероли, чтобы казаться привлекательными для мужчин.

 Эфирные масла научились получать около 5000 лет тому назад, об этом свидетельствуют археологические находки в Месопотамии. В глубокую древность уходит история эфирных масел в таких странах, как Китай, Индия, Персия и Египет. В странах Востока сложились свои традиции использования ароматов. В Индии считают, что ароматы раскрывают душу и настраивают ум. При строительстве храмов, например, в раствор добавляли, согласно тайным рецептам, эфирные масла, что не только способствовало дезинфекции воздуха в помещении, но и создавало атмосферу прохлады, располагая к покою, раздумьям и медитации. В 1928 г. французский химик Гаттефоссе, работавший в семейном парфюмерном бизнесе, ввёл термин «ароматерапия».

Методы получения эфирных масел.

1. Дистилляция - перегонка паром летучих фракций растительного сырья по змеевику через фильтры. В этой методике производства очень важен подбор оптимальной температуры пара, поскольку интенсивная температурная обработка увеличивает выход эфирного масла с ущербом его качества.

2.Центрифугирование полученных холодным прессингом ароматических веществ с последующей фильтрацией. Метод используется в основном для плодовых и кожурных эфирных масел и является наиболее дешевым,

3.Анфлераж – абсорбция ароматических веществ из тонких органов растения на пластины, покрытые маслами или жирами. Пропитанное благовониями масло бережно соскабливают со стеклянных пластин, подвергают экстракции, после чего раствор освобождают от примесей получая абсолютное эфирное масло

4.Холодная или тёплая экстракция эфирных масел из растений спиртами, эфирами, бутаном с последующей очисткой от растворителя.

5.Прессование (отжим при охлаждении) – выдавливание эфирных масел из кожуры или кожицы.

6.Мацерация (размачивание) – цветы заливаются горячим маслом. При этом растительные клетки разрушаются, и ароматические компоненты переходят в масло.

.Действие эфирных масел на организм.

Научно доказано, что ароматические вещества воздействуют именно на глубокую лимбическую систему как структуру, напрямую связанную с обонятельной системой. Лимбическая же система в ответ на воздействие запахов обеспечивает нормальную саморегуляцию на всех уровнях и во всех системах организма, т.е., можно сказать, что ароматические вещества помогают организму самому справиться с болезнью.

Ароматы растений нормализуют настроение, снимают усталость, улучшают память, укрепляют сон, они способны отрегулировать многие процессы в организме и восстановить его работу. От того, что мы вдыхаем, зависит внутричерепное давление, крово- и лимфообращение, работа сердца и нервной системы.

Ароматы оказывают положительное влияние на работу центральной нервной системы: обладают седативным и антидепрессантным эффектом (лаванда, мята, апельсин), снимают стрессовые состояния, повышают внимание и реакцию, работоспособность и умственную активность, улучшают память. Вдыхание приятных ароматов вызывает чувство расслабления, удовольствия, а порой и эйфории.

Эфирные масла обладают антисептическими свойствами, уничтожая присутствующих в воздухе микробов. Эфирные масла являются бесценными натуральными веществами, укрепляющими защитные механизмы организма и иммунную систему. Масла воздействуют так, что все органы и системы человека, участвующие в борьбе с чужеродными организмами, и в уничтожении токсинов, сохраняют свою активность и устойчивость.

Древние египетские папирусы содержат рецепты, в которых предписывается при приготовлении блюд использовать анис, горчичное семя, кориандр, тимьян, тмин шафран и укроп. Принимаемые с пищей пряности способствуют улучшению аппетита и повышению настроения. Среди пряностей, используемых в пищу, следует назвать анис, базилик,бадьян,ваниль, гвоздику, имбирь, кориандр, корицу, можжевельник, мускатный орех, мускатный шалфей, петрушку, укроп.

Применение эфирных масел

Внутреннее употребление эфирных масел Рекомендуемое количество эфирного масла следует добавить в 1 столовую ложку пищевого растительного масла, или в одну чайную ложку меда или варенья, на сухофрукт или кусочек бисквита, использовать как заправку для салата, смешав с майонезом.

Ароматизация чая: в герметически закрывающуюся тару (200 г) капнуть 7-10 капель эфирного масла, затем насыпать в эту ёмкость чай, плотно закрыть и не открывать 3 – 5 дней, периодически встряхивая. После указанного срока чай готов к употреблению

Ингаляции. Ароматы, попадающие на рефлексогенные зоны носа, вызывают импульсы, воздействующие на определенные зоны головного мозга, и оказывают прямое воздействие на органы дыхания, устраняя застойные и воспалительные реакции.

Ванны. Ванны могут быть горячие, прохладные, сидячие, а так же отдельные ванночки для рук и ног. Ароматические вещества соприкасаются со всей поверхностью кожи и за счет высокой проникающей способности быстро всасываются. Попадая в лимфатическую сеть они омывают вместе с лимфой все органы.

Компрессы. Вещества, содержащиеся в эфирных маслах, проникают через участок кожи, находящийся в прямой проекции к больному органу, попадают в лимфу и оказывают противовоспалительное, противоотечное, обезболивающее и спазмолитическое действие.

В воду (300-400г необходимой температуры) добавить эфирное масло, после чего погрузить в эту воду хлопчатобумажную ткань, слегка отжать, приложить на область проекции больного органа и закрепить сухой тканью. Время процедуры – 5-40 минут.

Массаж. Является одним из наиболее активных методов воздействия на организм. Обеспечивает быстрое проникновение аромовеществ в лимфу и кровяное русло, что дает эффект всеобъемлющего воздействия на организм. Смешать эфирное масло с 10 г растительного масла, нанести на кожу. После чего производится массаж на той системе, которая требует соответствующей коррекции в состоянии вашего здоровья.

Базовая инфузия розового масла

Можно делать инфузию из лепестков роз.

Для хорошей инфузии необходимо убедиться, что выбрали из почек, где почки только частично открылись. Нужно только 1/4 чашки лепестков.

Поместите лепестки в банку с крышкой. Надо только немного прижать цветы, чтобы выпустить масло и аромат.

Поместите поврежденные лепестки цветов в стеклянную банку и вылейте по 1/2 чашки выбранного вами базового масла. Уплотните банку и хорошо встряхните ее, чтобы масло из цветов смешалось с вашим базовым маслом. Оставьте банку в ночное время.

Когда цветы пропитаны маслом в течение 24 часов, процедите масло и выбросьте лепестки. Повторите процедуру снова с помощью еще одной 1/4 стакана синящих лепестков и дайте им проглотить в масле всю ночь.

Испытайте аромат вашего домашнего эфирного масла после того, как вторая партия лепестков была отброшена. Если вы предпочитаете более сильное пахнущее масло, повторите процедуру в третий раз.

Когда аромат достигнет точки, которая достаточно сильна для вашей симпатии, процедите масло в контейнер из темного стекла. Уплотните его плотно и храните вдали от солнечного света, пока он вам не понадобится.

Действие эфирных масел на организм

 Эфирные масла оказывают свое действие 2 путями: нервно-рефлекторным и гуморальным.

Нервно-рефлекторный реализуется через нервные рецепторы, которые расположены на слизистой носа: они принимают, распознают запах

Гуморальный путь реализуется через густую сеть капилляров, расположенных в дыхательных путях. Молекулы эфирных масел быстро проникают в кровоток и также оказывают свое влияние на организм.

Эти два механизма объединяют со способностью изменять электромагнитное поле, что объясняет возможность ароматических веществ влиять и на нервную систему, и на гормональный статус. Некоторые медики приравнивают действие ароматических веществ к механизму работы гормонов из-за их быстрого терапевтического эффекта.

Полезное действие на организм:

●       Восстанавливает силы;

●       Уменьшает тревогу, нервозность, наполняет жизненной силой;

●       Уменьшает атонические расстройства (головокружение, тошноту);

●       Обладает широким антибактериальным спектром действия;

●       Устраняет желудочно-кишечные и маточные спазмы, уменьшает изжогу;

●       Улучшает церебральное кровообращение;

●       Снимает мышечные боли;

●       Выравнивает цвет кожи и улучшает ее защитные свойства;

●       Устраняет купероз и угревую сыпь

Анкетирование

Изучая данную тему, я решила провести опрос среди учащихся нашей школы. Узнать, знакомы ли учащиеся с эфирными маслами, знают ли о их  свойствах,  используют ли их в домашних  условия. В опросе приняло участие: 24 учащихся. Им была предложена анкета, состоящая из 5 вопросов. Вот, что у меня получилось.

1.Знаете ли Вы, что такое эфирные масла?

 65% “да” ; 35%”нет”

2.Откуда Вы узнали о свойствах эфирных масел?

 25% “родные”; 20% “СМИ”; 55%”другие”

3.Используют ли в вашей семье эфирные масла?

25% “редко” ; 5% “да”; 70% “нет”

4. В каких целях используют эфирные масла?

30% “косметические”; 20% “релаксация”; 50% “лечебные”

5. .Есть ли эффект от применения?

75% “да”; 20% “нет” ;5% “слабый”

Опросив учеников, по проблемы моего проекта, я пришла к следующим выводам: большинство опрошенных ответили, что не знают что такое эфирные масла, но, узнав о этих  веществах, отметили,  что у многих  они есть дома,  их используют в лечебных  и косметических  целях,  также отметили положительную роль.

Выводы

Мы думаем, написав свою работу, мы раскрыли цель работы. Реализовали поставленные нами задачи.

Проведя обширный обзор литературы по теме: «Ароматические вещества и их влияние на организм человека». Изучили физические и химические свойства эфирных масел. Познакомились с различными способами их получения. Выяснила, что существует много видов эфирных масел и каждое из них влияет на самочувствие человека по-своему в зависимости от химического состава и способа применения. Мы научились получать эфирное масло в домашних условиях и теперь будем применять эти знания на практике. Мои подруги так же заинтересовались этим вопросом. Мы убедились в том, что ароматические вещества являются ценнейшим даром природы и при грамотном и своевременном использовании они могут заменить дорогие лекарственные препараты.

Источники информации

3.        https://shkolazhizni.ru/culture/articles/2830/

4.        https://mirzam.ru/sdelaj-sam/efirnye-masla-svoimi-rukami.htm

5.        https://www.5lepestkov.com/

6.        https://www.vlivkor.com/

7.        https://doctor-v.ru/med/fizicheskie-i-ximicheskie-svojstva-efirnyx-masel/

8.        https://biznesplan-primer.ru/proizvodstvo/maslo/efirnoye

9.        https://essential-oils-cosmetology.com/kak-sdelat-efirnoe-maslo-v-domashnix-usloviyax/