Товароведная характеристика парфюмерно- косметических средств | Оксана Юрьевна Вышкворцева. Работа №326192

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«МОРОЗОВСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

 

 

Методическая разработка открытого урока

Учебная практика: ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров

На тему: «Товароведная характеристика, экспертиза качества и экономические условия

реализации парфюмерно - косметических средств»

 

 

 

 

 

Разработал(а) мастер производственного обучения:

Вышкворцева Оксана Юрьевна

 

2023г

Профессия: «Продавец, контролер-кассир»

ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров

Тема урока: Товароведная характеристика, экспертиза качества и экономические условия

реализации парфюмерно- косметических средств

Тип урока: комбинированный урок обучения умениям и навыкам

Вид урока: урок учебной практики

Методы обучения, используемые на уроке: илюстрационно-наглядный, практический, репродуктивный, самостоятельная работа.

Дата проведения урока: 02.10.2023г Группа 65

Место проведения урока: Кабинет учебной практики по профессии «Продавец, контролер-кассир»

Формы организации учебной деятельности, используемые на уроке: индивидуальная, фронтальная, групповая, парная

Методическая цель: Создание условий для демонстрации различных приемов и методов обучения при изучении нового материала

Цели урока:

Образовательная: выработать формирование умений давать характеристику парфюмерных товаров на репродуктивном уровне

развивающая: развить познавательную активность, развивать умение формулировать и обосновывать ответы на вопросы

воспитывающая: способствовать воспитанию у студентов самостоятельности, осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, умение работать в группах

Задачи:

-ознакомить обучающихся с историей, классификацией и ассортиментом парфюмерных товаров

-изучить факторы, формирующие качество парфюмерных товаров

-ознакомить студентов с маркировкой, упаковкой, хранением и особенностями продажи парфюмерных товаров

Формы организации учебной деятельности: фронтальная, индивидуальная, групповая.

Используемые методы обучения:

словесный: объяснения, беседа;

наглядный: демонстрация презентаций, видеороликов; натуральные образцы парфюмерных товаров;

практический: определение стойкости запаха парфюмерных изделий;

рефлексивный: итоговая рефлексия

Учебно-методическое обеспечение урока: раздаточный материал:

опорные конспекты, тестовые задания, лист индивидуальных достижений студента

материально-технические средства:

видеоролики, презентации, образцы парфюмерных товаров;

Межпредметные связи:

«Организация и технология розничной торговли» по теме: «Потребительские свойства товаров», «Факторы, формирующие качество товаров»

«Технология торговли» по теме: «Приемка товаров по качеству», «Маркировка, упаковка и хранение товаров», «Продажа отдельных видов непродовольственных товаров»

Естествознание (Химия) по теме: «Альдегиды»

Средства обучения: рабочая программа профессионального модуля ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Календарно-тематический план по профессиональному модулю

Перечень используемой литературы:

1.А.В.Неверова, Т.И.Чалых. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами.. Учебник. Москва, Академия, 2020г

2.М.Г.Ильина . Товароведение непродовольственных товаров. Практикум Москва, Академия. 2021г

3.Н.В.Яковенко Товароведение непродовольственных товаров. Учебное пособие М.Издательский центр «Академия», 2019г

4.Н.Э.Абоимова Организация и технология розничной торговли. Учебник. М.Издательский центр «Академия», 2020г

5.А.П.Ходыкин, А.А.Ляшко, Волошко Н.И. Учебник. М. «Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,2019г

7.Интернет ресурсы: https://znaytovar.ru/s/Klassifikaciya_i_xarakteristika5.html

№п/п

Этапы урока

Вре

мя

(мин)

Задачи этапа

Деятельность преподавателя

Деятельность студентов

Формы организации учебной работы

Методы и приемы работы

Средства обучения

1

Организационный момент

2

Проверка готовности студентов к уроку

Приветствие,

рапорт дежурного об отсутствующих

Приветствуют преподавателя, проверяют готовность к уроку, дежурный дает рапортичку

 

 

Конспекты

2

Мотивация учебной деятельности

3

Сообщение темы и целей. Тема:

Парфюмерные товары

План урока:

1.Виды парфюмерных товаров. Стадии запаха.

2.Состав парфюмерии.

4.Классификация парфюмерии

3.Производство парфюмерных товаров.

5.Требования к качеству парфюмерии.

6.Хранение и

особенности продажи парфюмерных товаров.

 

Сообщение темы и целей урока, о заполнении листов самооценивания

 

 

Студент читает V сонет Шекспира.

Записывают тему урока, план.

 

 

Слушают, записывают

Информация

Электронная презентация

Опорные конспекты

 

3

Актуализация опорных знаний.

10

Какие виды парфюмерии вам известны?

Какая страна является мировым производителем парфюмерии?

Фильм по истории парфюмерии. Где и почему возродилось производство парфюмерных изделий?

Какие растения явились сырьем для парфюмерии в Грассе?

Какую связь с Крымом можно

увидеть?

Задание перед просмотром фильма.

Беседа со студентами после просмотра фильма.

Отвечают на вопросы преподавателя

Работа по заданию преподпвателя.

Беседа

Электронная презентация

Фильм по истории парфюмерииОпорные конспекты

 

4.

Изложение нового материала

5

Виды парфюмерных изделий.

Их характеристика

Стадии ароматов (пирамида ароматов)

 

 

Объясняет, какие существуют виды парфюмерных изделий, как они обозначаются.

Значение пирамиды ароматов.

Задание по просмотру фильма «Из истории одеколона»

 

Слушают,за-писывают, просматривают фильм,отвечают на поставленные вопросы.

Работа по заданию преподавателя

Демонстра-ция фильма по истории одеколона

 

Электронная презентация

 

 

3

Закрепление материала: тест по видам парфюмерии и стадиям запаха

Закрепление знаний по видам парфюмерии и стадиям запаха

 

 

Отвечают на вопросы теста письменно

Индивидуальный

Выполнение заданий

Тест в виде электронной презентации

 

 

9

Состав парфюмерии

Делает пояснения по составу парфюмерных товаров.

Первые духи на основе альдегидов-Шанель №5

 

Дает тесты для закрепления вопроса о составе парфюмерных изделий

Записывают в конспекты .

Смотрят фильм по истории создания духв «Шанель№5»

Выполняют тестовые задания, выставляют баллы по тестам в дисты самооценивания

Индивидуальный, фронтальный

Демонстра-ция

презентаций, фильма

Электронные презентации студентов :

«Душистые вещества растительного происхождения», «Душистые вещества животного происхождения»

Фильм «Духи шанель№5»

Тестовые задания

 

 

7

Классификация парфюмерии

По таблице разъясняет принципы классификации парфюмерных изделий,

 

Рассматривают таблицу классификации,

Групповая работа студентов, фронтальный опрос

Демонстра-ция презентации практической работы.

Презентация практической работы студентов по определению стойкости запаха парфюмерии

 

 

7

Производство парфюмерии

Рассказывает об этапах производства с демонстрацией на примере фабрики Фрагонард

Смотрят, записывают

Групповая работа

Демонстра-ция презентации, фильма

Презентация по этапам производства

Фильм «Носы-создатели ароматов»

 

 

4

Требования к качеству парфюмерных изделий

 

 

Комментирует

Рассказ студента (домашнее задание)

Индивидуальное опережающее задание по теме.

Рассказ и демонстра-ция

Натуральные образцы парфюмер-ных изделий

 

 

10

Ситуации в магазине «Продавец-покупатель»

Дает пояснения ответов «Продавца»

Разбор ситуаций с о студентами,

«продавцы» разъясняют правильный выход из сложившейся ситуации

Работа в малых группах

Создание проблемных ситуаций.

Объяснение

Разбор возможных ситуаций

 

 

10

Ознакомление с ассортиментом парфюмерных изделий на примере натуральных образцов

Дает характеристи-ку парфюмерных изделий, образцы понюшек

По представленным образцам определяют тип и характер запаха парфюмер-ного изделия

 

 

 

 

Подведение итогов урока

3

Подведение итогов урока, сообщение оценок

Подводит итоги урока, сообщает оценки

Слушают

 

 

 

 

Домашнее задание

2

Ознакомиться с фирмами-изготовителями парфюмерных изделий в магазинах Севастополя

 

Записывают домашнее задание

 

 

 

 

Рефлексия

2

Что нового, из того что узнали на уроке , пригодится в профессии?

Что больше всего понравилось на уроке?

 

Отвечают на вопросы

 

 

 

 

 

Мастер производственного обучения _________________________/Вышкворцева О.Ю/