Углеводы: классификация, строение, свойства и биологическая роль (с применением здоровьесберегающих технологий). | Василькина Наталья Александровна. Работа №354557

Государственное казенное общеобразовательное учреждение Самарской области «Центр образования Самарской области»

Конспект урока химии в 10 классе

«Углеводы: классификация, строение, свойства и биологическая роль»

Учитель химии и биологии

Василькина Н.А.

2024

Тема урока: Углеводы: классификация, строение, свойства и биологическая роль.

Тип урока: Комбинированный урок (изучение нового материала, закрепление, применение знаний)

Цель урока:

Сформировать у учащихся знания о классификации, строении, свойствах и биологической роли углеводов.

Развивать умения анализировать, сравнивать, обобщать и применять полученные знания.

Формировать навыки здорового образа жизни, понимание взаимосвязи питания и здоровья.

Здоровьесберегающие технологии, используемые на уроке:

Смена видов деятельности:

 чередование работы с текстом, обсуждения, выполнения заданий, просмотра видео, работы в парах/группах, разминки.

Активные методы обучения:

 проблемные вопросы, работа с кластерами, игровые моменты.

Релаксация:

 выполнение гимнастики для глаз и пальцев, упражнения для снятия напряжения.

Создание комфортной психологической атмосферы:

 доброжелательная обстановка, поддержка, поощрение.

Использование наглядных материалов:

 красочные

плакаты

, модели.

Практическая направленность:

 связь изучаемого материала с реальной жизнью и проблемами здорового питания.

Планируемые результаты:

Предметные:

Знают определение понятия “углеводы”.

Умеют классифицировать углеводы на моносахариды, дисахариды и полисахариды.

Знают основные представители углеводов и их формулы (глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал, целлюлоза).

Понимают особенности строения и свойств различных видов углеводов.

Знают биологическую роль углеводов в живых организмах.

Понимают важность углеводов для энергетического обмена.

Знают о влиянии потребления углеводов на здоровье человека.

Метапредметные

:

Умеют самостоятельно организовывать свою деятельность и работать в команде.

Умеют анализировать, систематизировать и обобщать информацию из различных источников.

Умеют формулировать выводы на основе наблюдений и полученных данных.

Умеют использовать полученные знания для решения практических задач.

Личностные:

Понимают важность здорового образа жизни и рационального питания.

Проявляют интерес к изучению химии и ее связи с другими науками.

Осознают ответственность за свое здоровье и здоровье окружающих.

Оборудование:

Раздаточный материал:

Карточки с заданиями

Таблица с классификацией углеводов

Схема строения молекул углеводов

Модели молекул углеводов (или их изображения)

Продукты питания, содержащие различные углеводы (например, хлеб, сахар, фрукты, овощи)

Ход урока:

I. Организационный момент (1 минут)

Приветствие учащихся.

Создание позитивного эмоционального настроя (улыбка, комплименты).

II. Актуализация знаний и мотивация (5 минут)

Постановка проблемного вопроса:

Учитель задаёт вопрос: «Почему диетологи и врачи так много говорят о важности углеводов в нашем питании?»

Мозговой штурм:

Учитель предлагает учащимся назвать известные им продукты, содержащие углеводы.

Целеполагание:

Подводя итог обсуждению, учитель формулирует цель урока: «Изучить углеводы, их классификацию, строение, свойства и биологическую роль».

III. Изучение нового материала (15 минут)

Информационный блок:

Учитель представляет краткую информацию об углеводах (определение, классификация, строение).

Демонстрация моделей молекул или их изображений.

Работа в парах:

Учащимся предлагается работа с таблицей “Классификация углеводов”.

Задание: заполнить таблицу на основе полученной информации, найти соответствие между названием, формулой и строением.

Здоровьесберегающий

прием:

гимнастика для глаз, упражнения для пальцев.

IV. Закрепление и применение знаний (15 минут)

Работа в группах:

Учащиеся делятся на группы. Каждая группа получает карточку с заданием:

Пример: подготовить сообщение о значении глюкозы для организма, подготовить сообщение о роли крахмала в питании, подготовить сообщение о роли целлюлозы в организме, подготовить сообщение о влиянии избытка или недостатка углеводов на здоровье.

Группы работают с учебником и дополнительными источниками, обсуждают материал.

Игровой момент:

Учитель предлагает игру «Угадай углевод» (по описанию или по изображению).

V. Рефлексия (4 минут)

Обсуждение:

Что нового вы узнали на уроке?

Какие виды углеводов вам запомнились больше всего?

Как вы считаете, почему так важно сбалансированное питание?

Какие выводы вы сделали для себя?

Здоровьесберегающий приём: рефлексия с использованием «цветописи»: учащиеся на листочках рисуют цветок, где каждый лепесток соответствует их настроению после урока (выбор цвета по желанию).