ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ДИКРОЦЕЛИОЗЕ В Г.ЧЕРНОГОРСКЕ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ | Муштюк Евгения Александровна. Работа №220452
Автор: Муштюк Евгения Александровна
Дикроцелиоз – это природно-очаговая хронически протекающая (редко остро) болезнь различных видов животных и человека, вызываемая трематодой Dicrocoelium lanceatum и характеризующаяся поражением печени и желчного пузыря.
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ДИКРОЦЕЛИОЗЕ В Г.ЧЕРНОГОРСКЕ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ.
Муштюк Е.А.
Научный руководитель: к.б.н., доцент Гасилина Вера Александровна
ФГБОУ ВПО «КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Сельское хозяйство на сегодняшний день испытывает большие затруднения. Современная экономическая ситуация в стране нестабильна, но спрос на сельскохозяйственную продукцию возрастает. На современном рынке конкуренцию составляет продукция от небольших фермерских хозяйств, главным образом молоко и мясо. Фермер, который занимается разведением поголовья крупного рогатого скота, стремится к достижению его высокой продуктивности. Несмотря на должный уход, животные могут быть подвержены различным заболеваниям, главное место из которых, занимают паразитарные заболевания.
В настоящее время чаще всего при ветеринарно-санитарной экспертизе встречается паразитарное заболевание печени, такое как, дикроцелиоз. Дикроцелиоз – это природно-очаговая хронически протекающая (редко остро) болезнь различных видов животных и человека, вызываемая трематодой Dicrocoelium lanceatum и характеризующаяся поражением печени и желчного пузыря. Болеют чаще овцы, крупный рогатый скот (в том числе зебу), верблюды, олени, лани, реже – лошади, ослы, кролики, зайцы, собаки и медведи. Редко встречается у человека. Болезнь широко распространена в степной, лесостепной и полупустынной зонах страны. Животные заражаются на пастбищах при заглатывании с травой инвазированных метацеркариями муравьев. Достигнув печени, дикроцелии становятся половозрелыми спустя 2 – 2,5 месяца. Это заболевание влияет на развитие животного, на его упитанность, продуктивность и внешнее состояние, также влияет на пищеварение.[ 1;5 ]
Ветеринарная служба ведёт активную работу по профилактике данного заболевания повсеместно, однако, в силу различных причин, ежегодно происходит массовая выбраковка печени после ветеринарно-санитарной экспертизы. По правилам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов[5;6], печень, пораженная дикроцелиями, подлежит утилизации.
Во время прохождения практики в ГКУ «Ветеринарная станция» г.Черногорска Республики Хакасия, мною был проведен мониторинг по соотношению проведенных экспертиз и случаев выбраковки печени, в результате выявления дикроцелиоза за 2012 – 2014г. (Таблица 1).
Таблица 1.-Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы при дикроцелиозе за 2012 – 2014г.
Дикроцелиоз
2012г
2013г
2014г
ВСЭ туш и органов жвачных в том числе печени
1893
1068
1043
Выбраковано печени
80 (4,23%)
33 (3,09%)
14 (1,34%)
Из данных, представленных в Таблице 1, видно, что с 2012 по 2014 г. Количество выбраковки печени по такому заболеванию, как дикроцелиоз существенно снизилось, несмотря на снижение количество экспертиз. С 2012 – 2013г. количество выбракованной печени снизилось на 1,14%, а с 2013-2014г. Снизилось на 1,75%
Анализируя данные можно сделать вывод, что профилактика дикроцелиоза по линии ветеринарной службы проводится качественно и в полном объёме.
Список литературы
Боровков
М.Ф.
, Фролов
В.П.
, Серко
С.А.
«Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства» - СПб
.:
Издательство «Лань», 2006.
Волков
А.Х. Гельминтозы крупного рогатого скота»
-
Москва 1999 г.
Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии"
(
с изменениями и дополнениями).
Правила ветеринарного
осмотра животных
и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов – Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983г.
Твердохлебов
П.П.,
Аюпов
Х.В. «Дикроцелиоз животных»
- Москва ВО
.:
Агропромиздат
1988г.
Ярёменко
Н.А.
«Эпизоотология гельминтозов на пастбищах»
-
Ветеринария 2000 №7