МБОУ СОШ 44. Автор: Гюзель Рафаэловна Аминева. Работа №349669

Актуальность игровых методов в современной системе обучения.

№1.

Цель: убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал. Оборудование: на каждом столе: кусок накрахмаленного накануне сухого бинта, чашка Петри со слабым раствором йода, ватные палочки.

Ход работы.

Условия опыта: крахмал+слюна (температура тела, слабощелочнаясреда)

Результаты опыта: белое пятно на синем фоне, вся марля имеет синее окрашивание

Выводы: ферменты слюны расщепляют крахмал, вода не расщепляет крахмал,

ферменты слюны активны при температуре тела. При охлаждении их активность теряется

Крахмал + ферменты слюны (опыт).

На марле написали слюной букву А, выдержали в тепле 1 мин, подействовали йодной водой. На синем фоне появилась белая буква.

Вывод: Слюна содержит ферменты, расщепляющие крахмал

Крахмал + вода (контроль)

На марле написали букву А водой, выдержали в тепле 1 мин, затем марлю обработали йодной водой. Марля вся посинела.

Буква не появилась.

Вывод: Вода не расщепляет крахмал. Наличие ферментов в слюне доказано

№2

Вставьте в текст пропущенные слова.

1.Когда мы готовим крахмальный клейстер, молекулы крахмала становятся более доступными для работы ферментов, превращающих нерастворимый крахмал в растворимую глюкозу

2. При смачивании бинта крахмальным клейстером молекулы крахмала оседают на волокнах и высушенный бинт можно использовать для опытов.

3.Под действием ферментовслюны молекулы крахмала распадаются до глюкозы.

Эта реакция идет при температуре 36-37 градусов, поэтому бинт приходится согревать в руках.

4.При погружении расправленного бинта в йодный раствор молекулы крахмала с йодом дают синее окрашивание. На синем фоне проявляется белая буква, так как в смоченном слюной месте образовалась глюкоза, а она с йодом окрашивание не дает.