"Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства и бизнес". Автор: Сиротина Елена Станиславовна. Работа №123475

Омский Научный центр Сибирского отделения Российской академии наук

Региональная общественная организация «Омский совет ректоров»

Омское региональное отделение Всероссийской общественной организации

«Русское географическое общество»

Детская областная общественная организация

«Научное общество учащихся «Поиск»

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Богословская средняя общеобразовательная школа»

 

 

 

 

LI

Межрегиональная научно-практическая конференция

Школьников и учащейся молодёжи

Тема: «Пчеловодство – отрасль сельского хозяйства как малый бизнес»

Учебно-исследовательская работа

Научное направление: естествознание 1-4 классы

 

 

 

 

Выполнил:

ученик 3 «А» класса

МБОУ «Богословская СОШ»

Кравченко Иван

Научный руководитель:

МБОУ «Богословская СОШ»

Сиротина Елена Станиславовна

2019г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение______________________________________________________ 2-6

I. Теоретическая часть

1.Три этапа развития пчеловодства_________________________________6-7

2. История пчеловодства__________________________________________7-8 3.Пчеловодство как отрасль сельского хозяйства, значение и состояние_8-10

4.Продукты пчеловодства как лекарственные препараты____________10-15

5.Особенности профессии пчеловода____________________________ 15-17

II. Исследовательская часть

1.Изучение жизни пчёл_________________________________________17-22

2. Анкетирование учащихся, учителей_______________________________22

3. Интервьюирование пчеловодов села, имеющих собственные пасеки___23

4. Социологический опрос маркетинговое исследование, анализ рынка_23-24

III. Бизнес-план пчеловода

1. Экономическая выгода________________________________________24-27

2.Основные плюсы и минусы пчеловодства________________________27-28

Заключение______________________________________________________29

Литература______________________________________________________31

Приложения___________________________________________________32-38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Кушай мёд с утра почаще,
Жить на свете будет слаще.
Свежий мёд последней качки.
Съешь его, пройдут болячки.

Пчеловодство, как и другие отрасли сельского хозяйства, находятся в теснейшей взаимосвязи с природными условиями. На территории нашей страны четко выделяются климатические пояса. Территории одних регионов имеют развитое пчеловодство, в других оно развито слабее или почти нет совсем. Почти всю европейскую часть, кроме северной половины, до предгорий Кавказа, можно определить как зону развитого медово-опылительного пчеловодства. На востоке она проходит до Урала.

Вторая зона с высоким развитием пчеловодства проходит от Урала, через всю Сибирь и Дальний восток до Тихого океана. Она имеет в основном медово-товарное направление. Пчеловодство в ней базируется главным образом на таежных медоносах: малине, иван-чае (кипрее),дуднике (дягиле), васильке перистом, гречихе, подсолнечнике, акации желтой, клевере белом, горчицы и других зонтичных растений. На Дальнем Востоке произрастают ценнейшие виды липы- такета, амурская, маньчжурская, цветущие в последовательные строки. Здесь имеются крупные пчеловодческие хозяйства.

В благоприятно складывающиеся по медосбору годы в Сибири и на Дальнем Востоке пчеловоды нередко собирают по 90-100, а на некоторых пасеках 150-180 кг меда в среднем на каждую пчелиную семью.

Третья зона комплексов пчеловодства занимает обширную территорию Северного Кавказа и Черноморского побережья. В ней преобладают хозяйства разведенческого направления. Многие из них специализируются на производстве и рассылки маток и пакетов районированных пород пчёл. Однако пчелиные семьи в разных хозяйствах нередко используются также для опыления садов, подсолнечников, кориандра, озимого рапса, эспарцета, люцерны и других энтомофильных сельскохозяйственных культур, что позволяет за счёт них получать до 20-40 кг товарного мёда.

На территории Российской Федерации имеется около 30 регионов, для которых характерны свои особенности медосборных условий в течение сезона.

Россия издревле известна, как медовая держава, и своей государственностью она в немалой степени обязана пчелам. Промысел этот всегда был почетным и прибыльным, о чем свидетельствует тысячелетняя история экспорта меда и воска. И в советские времена СССР поставлял за рубеж до 120 000 тонн меда в год.

В настоящее время российское пчеловодство находится в критическом состоянии, показателем чего является практически полное отсутствие экспорта меда. Уникальность климатических условий и флоры в нашем крае обеспечивает качественные преимущества меда. Тем не менее, уровень производства меда составляет – 0,2% от объемов России, а вовлеченность сельских жителей в этот бизнес всего 0,15%.

Для лесостепной зоны Сибири характерны островные, а для степных районов – колочные леса, господствующей породой, которых является берёза. Колочные леса изрежены, местами закустарены, имеют развитый травяной покров. Из двесно-кустарниковых пород медоносное значение имеют ивы, жимолость, спирея. Для травостоя лесных угодий, а также сенокосов и пастбищ характерны медуница, одуванчик, клевер, васильки, горошек, вероника, зопник, скерда и др.

В весенний и раннелетний периоды в степных и лесостепных районах имеется невысокий поддерживающий, реже небольшой продуктивный медосбор за счёт цветения ивы, кизильника, спиреи, желтой акации, медуницы, одуванчика, клевера белого. Основной медосбор продолжается в июле- начале августа во время массового цветения основных луговых растений и особенно сельскохозяйственных культур медоносного значения- горчицы, гречихи, подсолнечника, бобовых трав.

Пчеловодство является одной из наиболее недооцененных отраслей сельского хозяйства, пригодных к развитию в климатических условиях Сибири и развития  пчеловодства, превращение региона в крупный центр производства и продажи экологически чистого, полезного и вкусного продукта.

ЦЕЛЬ: Обоснование доказательства, что пчеловодство– это важная и эффективная отрасль в малом бизнесе сельско-фермерского хозяйства, а также значение пчеловодства в жизни местного населения.

Задачи:

Выяснить значимость пчеловодства для развития сельского хозяйства.

Исследовать источники, которые дают полную информацию о пчеловодстве.

Изучить справочную литературу, интернет- источники о развитии пчеловодства.

Провести исследование среди одноклассников о знании развития пчеловодства в селе.

Гипотеза исследования: предположим, что пчеловодство является перспективной и эффективной отраслью народного хозяйства в нашей местности, и заниматься им это выгодный малый бизнес.

Объект исследования: пчеловодство

Предмет исследования: проблемы и перспективы развития пчеловодства в нашем селе.

Практическая значимость: данная работа позволит получить представление о состоянии пчеловодства в с.Богословка, его перспективах, привлечь внимание общественности к проблеме, это исследуется мною впервые.

 

 

Актуальность

Экологические проблемы питания человека актуальны как никогда. Каждый человек, который стремится к здоровому образу жизни, старается по возможности использовать то, что производит природа.

В нашем веке всё актуальнее становится тема об использовании природных продуктов, одними из которых являются продукты пчеловодства. Репутация мёда как натурального продукта безупречна. Все продукты пчеловодства, которые дарит тысячелетиями пчела человеку, помогает поддерживать здоровье, повышает защитные силы организма.

Своим проектом, я хочу обратить внимание на забываемую отрасль сельского хозяйства, а ведь мед - здоровье нации, «жидкое золото России». Сегодня человеку доступны материалы и исследования ученых, врачей, диетологов, которые научно доказали необходимость присутствия в рационе питания человека продуктов пчеловодства.

Бизнес – это реалии современной экономики, которые окружают нас повсюду, являясь частью нашей жизни. И многие люди, особенно пожилого возраста, имеющие маленький доход могут дополнительно зарабатывать пчеловодством. Это хороший доход и полезные продукты.

Поэтому совершенно очевидна актуальность данной темы, её значимость для нас с вами. Возможно, для многих из нынешних школьников это будет делом жизни. Данная работа может быть использована на уроках окружающего мира и естествознания, экономики, а также для расширения кругозора учащихся в результате самостоятельного прочтения.

Новизна и практическая значимость этой работы заключается в том, что впервые я не просто участвовал в труде своей семьи на домашней пасеке, но и проанализировал свои и другие наблюдения за жизнью пчёл и участии людей в их разведении.

Проблема исследования: пчеловодство в Сибири, недооценённая отрасль сельского хозяйства, в настоящий момент находится в критическом состоянии.

Методы проведения исследования: наблюдение, анкетирование, обобщение, прямое интервьюирование, изучение литературы, интернет- ресурсов, просмотр документальных фильмов, анкетирование среди одноклассников, учителей, обработки результатов исследования, консультации взрослых.

I . 1. ТРИ ЭТАПА РАЗВИТИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА

Пчеловодство- это древнейший вид промысла прошёл несколько этапов в своем развитии. Многие тысячелетия длился период «охоты» на мед диких пчёл, когда человек с помощью факела уничтожал в дуплах деревьев пчелиные семьи и забирал все их медовые запасы. Однако когда человек понял, что такая «охота» приводит к истреблению пчёл, на смену ей пришёл период бортничества. И хотя бортники извлекали у пчёл большое количество мёда, необходимое для прокорма семьи, они оставляли часть в гнезде. К тому же выбор мёда из дупел деревьев проходил обычно во время медосбора, благодаря чему пчёлы вскоре восполняли медовые запасы. Спасая мёд, а также пчёл от любителей сладкого (медведей),люди устраивали в лесах на высоте 5-6 м специальные помостья -кузова, где размещали по 3-7 бортней (обрезки ствола дерева, внутри которых жили пчёлы).

При этом сооружали целые системы хитроумных приспособлений, которые не только препятствовали проникновению к бортям медведей, но и отпугивали их. Интенсивный бортевой промысел позволил Древней Руси выйти на мировой рынок с обилием пчелиного мёда и воска. В отдельные годы эти продукты обретали, как и пушнина, значение эквивалентов при обмене на всевозможные изделия и драгоценности.

На этом этапе пчеловодство становится профессией, появляются первые, еще примитивные технологии содержания пчел.

На смену бортничеству пришло пасечно-колодное пчеловодство. Пасечные колоды в лесу с пчелами бортники приблизили к своим жилищам и образовали пасеки. В районах развитого земледелия, где леса были истреблены, жилища для пчёл устраивали в плетенках из соломы и тростника (в сепетках), а позднее- в сколоченных из тесанных досок ящиках в виде улучшенной четырехгранной колоды.

Несмотря на некоторый прогресс в развитии, пчеловодство по сути оставалось промыслом, так как неразборные жилища не позволяли человеку вмешиваться в жизнь пчёл и направлять её исходя из хозяйственно полезных целей. В начале 20 века (1814) П.И.Прокопович впервые в мире изобрёл рамочный улей и положил начало рациональному пчеловодству.

Его улей используется в современном пчеловодстве и в наши дни.

2.ИСТОРИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА

В толковом словаре С.И. Ожегова пчеловодство – это разведение пчёл.

Из энциклопедий и журналов я узнал следующие интересные факты:

Пчела - необыкновенно многогранный символ. Она олицетворяет мудрость, плодородие, трудолюбие, экономность, порядок, чистоту и целомудрие. Известно, что пчёлы – древнейшие обитатели нашей планеты. Ученые считают, что появились они на свет 60-80 миллионов лет назад. В ряде традиций пчела служила символом неба и звёзд, а так же принимала участие в сотворении мира, выступая на стороне бога против злого духа.

Пчелиный рой означает землю, душу земли, защиту и материнство, трудолюбие и бережливость.

Ряд положительных символических смыслов связывается и с пчелиным ульем: упорядоченное общество, мудрость, красноречие. Пчела и мёд являются универсальными символами поэтического слова, шире - самой поэзии. В древнегреческой и римской традиции поэты нередко сравнивают себя с пчёлами.

В мифах пчела часто является атрибутом или одним из воплощений Великой Матери.

У египтян пчела была эмблемой Нижнего Египта (приложение 2), на стенах храмов, дворцов, на эмблемах и гробницах фараонов (от первой династии до Римского времени) встречаются изображения пчёл, сосудов с мёдом. За особые заслуги некоторым фараонам присваивали титул «Повелитель пчёл».

Греки видели в символе пчёлы трудолюбие, преуспевание, чистоту, бессмертие.

В христианстве благодаря своему трудолюбию, пчела стала символом деятельности, прилежания, трудолюбия, порядка и религиозного красноречия.

С древних времен и до наших дней люди успешно занимаются пчеловодством. За длительный период существования пчеловодство имело несколько стадий развития. Сначала это была простая охота на пчёл. Человек находил поселения пчёл, уничтожал их и отбирал мёд. Затем оно превратилось в систему бортевого пчеловодства (то есть разведение пчёл). Пчеловод находил деревья с пчёлами, метил их своим знаком, чтобы использовать в последующие годы, а в дальнейшем и сам выдалбливал в деревьях дупла для поселения роёв. При этом способе у пчёл отбирали лишь часть мёда.

Выдающийся пчеловод П.И. Прокопович(1775-1850 гг.) пчеловодству посвятил всю свою жизнь: изучал повадки пчёл, улучшал кормовую базу для них, сея специальные медоносные растения. Впервые в мире он изобрёл (1864) разборный улей, в котором верхнее отделение имело свободно вынимающиеся рамки.

3.ПЧЕЛОВОДСТВО КАК ОТРАСЛЬ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, ЗНАЧЕНИЕ И СОСТОЯНИЕ.

Пчеловодство – сельскохозяйственная отрасль, которая занимается разведением пчёл для получения мёда, воска, маточного молочка, прополиса, цветочной пыльцы и пчелиного яда. Важное значение пчеловодство имеет для полеводства и садоводства, так как способствует повышению урожайности энтомофильных сельскохозяйственных культур за счёт перекрестного опыления пчёлами.

Интерес к пчеловодству зарождается во всех слоях общества. Для кого-то это хобби, для кого-то – бизнес. Продукты же пчеловодства, особенно в свете новых исследований и публикаций, заинтересовали подавляющее количество населения нашей страны. Особенно актуальными знания о них стали в связи с дороговизной современных лекарств, крайне негативных последствиях их применения и фальсификацией, как явной, так и скрытой.

Пчеловодство в Сибири сравнительно молодая отрасль сельского хозяйства. Алтай является родиной сибирского пчеловодства. Здесь оно исключительно быстро распространилось, чему благоприятствовала дикорастущая медоносная флора. С Алтая пчеловодство быстро распространилось по всей Сибири, куда механически были перенесены приёмы экстенсивного пчеловодства.

В начале 1958 года на зональном методическом совещании работников высших сельскохозяйственных учебных заведений и сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений при Сибирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства в г.Омске автором (М.Садыриным.Ред.) были представлены ориентировочные расчёты по развитию пчеловодства в Сибири. Согласно этим данным количество пчелиных семей в Сибири должно быть в 1965 году 2343250.

Не менее интересные данные по пчеловодству на поднятой целине в Омской области. Количество пчелиных семей увеличивалось с каждым годом в Москаленском, Черлакском, Омском, Полтавском районах.

В настоящее время в России насчитывается 3,3 млн. пчелиных семей, а ежегодно производство товарного мёда составляет 50 тыс.т. Социально-экономические реформы 90-х годов прошлого столетия привели к тому, что 85% пчелиных семей находятся в приватном секторе. Практически полностью прекратили существование специализированные совхозы, прежде всего на Дальнем Востоке. В то же время окрепла перерабатывающая индустрия продуктов пчеловодства.

Именно таким путем можно возродить не только пчеловодство, но и все сельское хозяйство, а главное довести производство меда до миллиона тонн.

ПРОБЛЕМЫ

Пчеловоды нашего региона испытывают следующие потребности

в увеличении знаний и навыков по узкоспециализированным вопросам ведения пчеловодства;

в расширении знаний по эффективному ведению бизнеса;

в получении финансирования для расширения бизнеса.

Для удовлетворения данных потребностей необходимо разработать долгосрочная модель реализации проекта возрождения пчеловодства. Она поможет пчеловодам на всех стадиях организации пчеловодческого бизнеса: создание бизнеса, производство меда, реализация продукции.

Более 90 % меда и других целебных продуктов, что дает людям труженица-пчела, производится в частном секторе. Хотя сам пчеловод не получает от государства ни копейки. В результате в России на душу населения приходится всего 700 грамм сладкого лекарства.

4.ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА КАК ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Пчела является не только единственным насекомым, но и единственным живым существом, пожалуй, которое полезно абсолютно. Она одна из немногих, живущих не за счёт кого-то или чего-то, а исключительно за счёт нектара и пыльцы, которые растения отдают ей взамен опыления.

Все продукты жизнедеятельности пчелиной семьи, без исключения, имеют пищевую и лечебную ценность. Даже страшный пчелиный яд является эффективным лекарством. Даже после своей смерти пчела приносит людям пользу: из пчелиного подмора (погибших пчёл) делают лекарство.

Прополис представляет собой пчелиный клей – смолистое вещество с приятным запахом эфирных масел, вырабатываемое пчёлами из продуктов, собранных с почек растений и использованных непереваренных оболочек цветочной пыльцы. Прополис обладает бактерицидными свойствами. Пчёлы используют его для заклеивания внутренних стенок улья и холстиков, щелей, для сокращения летков, полировки и дезинфекции ячеек сота, перед откладкой в них яиц маткой, для антимикробной защиты своего гнезда.

У прополиса приятный смолистый аромат, горьковатый вкус, слегка жгучий; структура плотная, на изломе однородная. В улье свежесобранный прополис мягкий, клейкий, напоминает смолу.(приложение 3).

Прополис обладает выраженными действиями против микробов и вирусов, стимулирует регенерацию тканей, уменьшает боли, прекращает воспалительные процессы, убивает дрожжеподобные грибы, возбудителей лишаев и парши, обладает многими другими лечебными свойствами. В ряде случаев по степени лечебной эффективности и противомикробной активности прополис превосходит антибиотики. Установлено, что прополисом можно лечить многие заболевания кожи и слизистых оболочек. Под воздействием прополиса хорошо заживают простые резаные и долго не заживающие раны, язвы кожи, желудка и двенадцатиперстной кишки.

Прополис третий продукт жизнедеятельности пчёл, его состав зависит от географической широты, местности, произрастающей здесь растительности, времени откладывания прополиса в ульи и других причин. В среднем состав прополиса представляется так: прополисной смолы- 50-55%; эфирных масел -8-10%; прополисованного воска- около 30%.

Смола прополиса используется для приготовления дорогих лаков.

Маточное молочко –секрет, выделяемый глоточной и верхнечелюстной железами молодых рабочих пчёл для кормления развивающихся маточных личинок. Оно представляет собой биологически активный продукт пчеловодства, отличающийся целым рядом целебных свойств и широко используемый в медицине и косметике. Очень высокая активность маточного молочка привлекла внимание человека ещё во времена инков. Маточное молочко в свежем виде представляет желеобразную массу, по консистенции похожую на крем или кисель. На воздухе оно становится полупрозрачным, цвет из молочно-белого переходит в желтый, а затем в темно-коричневый (приложение 4). 

Маточное молочко обладает довольно активными бактерицидными действиями по отношению ко многим гомогенным микробам и вирусам. Маточное молочко нормализует обмен веществ, применяется против ожирения и при исхудании; усиливает устойчивость организма против различных инфекционных заболеваний; стимулирует кроветворение; регулирует функции эндокринных желез; оказывает благоприятное влияние при атеросклерозе и коронарной недостаточности. Фитостеролы маточного молочка способствуют выведению избыточного холестерина, а также натуральное маточное молочко в смеси с мёдом применяется для лечения ишемической болезни сердца.

Пчелиный яд - секрет ядовитых желез пчёл (большой и малой), используемый посредством жалостного аппарата при защите гнезда, потомства и при самообороне. Молодые пчёлы, только что вышедшие из ячеек, запаса яда в резервуаре железы не имеют. В первые дни жизни начинается развитие железистых клеток. К 15-му, дню количество яда достигает максимальной величины. Это своеобразный продукт жизнедеятельности пчел, весьма древнее целебное средство, успешно выдержавшее испытание временем. Пчелиный яд прозрачен, имеет резкий ароматный запах, напоминающий запах меда, горький и жгучий вкус, кислую реакцию. До сих пор лечение ядом осуществляют путем ужалений пчел.

В последнее время в медицинской практике стали применять препараты пчелиного яда для подкожных инъекций, а также мази для втирания, которые применяются в основном при ревматических и невралгических болях, гипертонии, стенокордии. Хотя пчелиный яд в больших дозах может вызвать тяжелую общую реакцию, анафилактический шок, вплоть до смертельного исхода, в подобранных терапевтических дозах он является ценным лекарственным средством при лечении больных самыми разными заболеваниями.

Пчелиный воск – секрет восковыделительных желез рабочих особей медоносной пчелы, расположенных на нижней стороне брюшка рабочей пчелы, используемый как материал для строительства сотов в гнезде. Это твёрдое вещество с приятным медовым запахом и с однородной кристаллической структурой. Выделяют его только молодые пчелы (приложение 5). 

Пчелиный воск находит применение в медицине. Он входит в состав некоторых пластырей, мазей, кремов. Например, всем известный липкий пластырь содержит воск. Его используют в различных отраслях народного хозяйства, в медицине, при изготовлении муляжей, в косметике. Так, воск, применяемый в косметике, входит в состав различных кремов. Он прекрасно впитывается кожей и придает ей гладкий и матовый вид.

Цветочная пыльца – один из основных кормов пчёл и естественный поливитаминный препарат, используемый в медицине. Цветочная пыльца содержит аминокислоты(первичный материал, необходимый для роста живой клетки), ряд жирных кислот, почти все витамины, минеральные соли и основные микроэлементы. Всего в пыльце обнаружено более пятидесяти различных биологически активных веществ, оказывающих разностороннее действие на организм человека. Клинические и экспериментальные исследования лечебных свойств цветочной пыльцы свидетельствуют о том, что она оказывает хороший лечебный эффект при следующих заболеваниях: злокачественная анемия, гастрит, колит, запор, гипертоническая болезнь, неврозы, воспалительные заболевания нервной системы, подагра, нарушения эндокринной системы. Пчёлы несут пыльцу с ранней весны и до поздней осени (приложение 6).

В последнее время ученых привлекает еще один продукт, вырабатываемый медоносной пчелой – перга (приложение 7), которую пчелы готовят из пыльцы. Она является не только источником белкового корма, но и жира, витаминов, минеральных солей, сахара и крахмала. Перга эффективна при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, гепатитах, эндемическом зобе, атеросклерозе, аденоме простаты, неврозах, депрессивных состояниях, бессоннице, подагре.

Забрус - это срезанные полоской верхние крышечки запечатанных медовых сотов. Исследования показали, что забрус является высокоэффективным средством при лечении бактериальных и вирусных заболеваний носоглотки и верхних дыхательных путей, при этом не вызывает аллергии, жевание забруса полезно во многих отношениях: оно вызывает сильное слюноотделение, которое повышает секреторную и двигательную функцию желудка (приложение 8).

Мед – это непросто вкусная вещь, но и углевод, который наиболее эффективно усваивается организмом до и после физических нагрузок. Мед легко расщепляется и поступает в систему равномерно, таким образом, уровень глюкозы в крови остается постоянным. Такого эффекта нельзя добиться, употребляя в пищу сахар. Мед содержит почти все микроэлементы и по своему составу напоминает плазму крови человека. В состав меда входят важнейшие ферменты: диастаза, амилаза, каталаза, фосфатаза. Содержатся витамины В1, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, никотиновая кислота, биотин, фолиевая кислота, а также аскорбиновая кислота. В меде найдены природные антибиотики, что определяет его важность в борьбе с болезнетворной микрофлорой. Своеобразен белковый состав меда: содержание протеинов составляет 0,5 – 15%, аминокислот -0,6 -500 мг в 100г меда (приложение 9).

Благодаря содержанию железа, магния и фолиевой кислоты с помощью меда можно увеличить количество гемоглобина у детей.

Прежде чем приступить к разведению, стоит ознакомиться с основными правилами содержания пчел:

Пасеку нужно ставить в безветренном месте, чтобы ее окружало достаточное количество деревьев.

Размещайте улья в южной стороне, ведь там больше солнца.

Если вы размещайте пасеку в своем доме, то не забудьте огородить ее забором, высотой в – 1,5-2 метра.

Располагайте улья подальше от дороги. Следите за тем, чтобы пасеку тревожило как можно меньше людей и домашних животных.

Не возводите пасеку в низинах и влажных местах, около предприятий и заводов.

5.ОСОБЕННОСТИ ПРОФЕССИИ ПЧЕЛОВОДА

Профессия пчеловода очень древняя. Зародилась она задолго до нашей эры и постепенно эволюционировала от простой охоты за медом и воском до современного рамочного пчеловодства.

Среди пчеловодов были и православные святые, покровители и заступники русского пчеловодства и пчеловодов – это Зосима и Савватий. Эти святые были основателями Соловецкого монастыря. В старину образа «святой двойцы Зосима и Савватия» можно было встретить на многих пчельниках и пасеках. Пчеловодный сезон начинался 30 апреля, в день Зосима Соловецкого, и заканчивался 10 октября на Саввватия-пчельника. А с 2 по 10 октября праздновалась пчелиная девятина. Среди пчеловодов были известны молитвы, обращенные к Зосиме-Савватию, народная память сохранила много пословиц и поговорок, посвящённых этим святым: «Милостливый Спас всяку душу спасёт, Зосима- Савватий пчёл бережет», «Что у пчелы в соте, то Зосима- Савватий дал», «Пчёлка- Божья угодница, и на Зосиму- Савватия свой молебен поёт», «Зосима- Савватий цветы пчеле ростит, в цвет мёду наливает», «Ты мёд-то лопать лопай, до о Зосиме-Савватии вспоминай», «Без Бога не до порога, а без Зосиме-Савватии – не до улья», «Рой роился- Зосима -Савватий веселился».

Пчеловод не только разводит пчел и собирает мед. Он также занимается изучением пчел, исследует их жизнь в разных проявлениях, в искусственных и естественных условиях содержания.

Занятие пчеловодством требует от человека полной отдачи, в том числе и отказа от вредных привычек. Пчелы не выносят резких запахов: от парфюма до запаха табака и алкоголя. Также недопустима аллергия на пчелиный яд и продукты пчеловодства.

«Труд пчеловода — это тяжелый труд. Заставить работать с пчелами человека нельзя. Это может лишь человек, который испытывает интерес и любовь к этим необычным насекомым» - сказал Сиянов Виктор Александрович. Не маловажен и статус такой профессии и любительского занятия, как пчеловодство в общественном сознании. Если пропаганда продуктов пчеловодства, способствующая увеличению их продаж, как-то заметна в СМИ, то воспитание интереса и уважения к профессии, и ее истории оставляет желать лучшего. Следует отметить и воспитательную роль пчеловодства. Оно развивает в человеке внимание, аккуратность, трудолюбие и смекалку. Не случайно считается, что у плохих людей пчелы не будут водиться.

«Пчёлы- трудолюбивые насекомые. Живут они семьями по 60-80 тысяч. В их пчелином домике (улье)-для всех работы хватает. Как только пчелка родится, ей дают работу- чистить улей. Она его и проветривает и подметает. Затем она становится нянькой и кормилицей личинок. Только затем она уже собирает мёд. Всё лето, не зная отдыха пчёлки трудятся, запасы делают себе, ещё и нас кормят. Дети, умеющие ухаживать за пчелами, учатся дисциплине, трудолюбию, а значит и учатся хорошо»- говорит мой дедушка Кравченко Анатолий Васильевич.

 

 

Какими качествами должен обладать пасечник?

Работа пчеловода невозможна без любви и увлечения к живой природе, наблюдательности, способности к концентрации внимания.

Очень важно любить ручной труд, иметь хорошую координацию движений, отличную зрительную память. Пасечник не должен иметь ограничений в подвижности рук и иметь хорошее зрение.

Что должен знать и уметь пчеловод?

Пчеловод должен знать основы племенного пчеловодства и физиологию пчел, методы борьбы с болезнями пчёл и правила  их содержания, виды медоносных растений, технологию сбора и переработки продуктов пчеловодства. Уметь осматривать пчелиные семьи, определять количество пчёл и мёда в гнезде, качество сотов, наличие матки и расплода всех возрастов, составлять медовый баланс пасеки и пр.

II. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Изучение жизни пчел

Мои исследования пчеловодства начались благодаря уходу за пасекой моего дедушки пчеловода-любителя Кравченко Анатолия Васильевича и сведения, представленные в моей работе, также получены путем общения с ним, а также путем поиска необходимых сведений в различных литературных и других информационных источниках.

Из рассказов дедушки и других пчеловодов о пчелах, а также из прочитанного в книгах, я узнал о них очень много интересного и достаточно любопытного. Медоносные пчелы живут большими семьями, сообществами. Их поэтому стали называть общественными насекомыми. Каждая семья состоит из трёх видов особей: рабочих пчёл, составляющих основу семьи, маток и трутней. Рабочих пчёл весной в семье 25-30 тысяч, летом-100 тысячи больше, матка- одна, трутней до 2-3 тысяч. Трутни бывают в семье весной и до конца медосбора, после чего их выгоняют из улья рабочие пчёлы. Рабочие пчёлы выполняют все работы внутри улья и вне его; им принадлежит одна из ведущих ролей в жизнедеятельности пчелиной семьи- формирование наследственных качеств пчелиных особей ( и рабочих пчёл, и матки, и трутней) через корм, производимый ими,- молочко. В зависимости от времени года численность пчел в семье бывает от 10 до 80 тысяч особей.

Наблюдение за пчелами ранней весной

В середине апреля нужно подготовить место для размещения ульев. Я и дедушка рассыпаем золу на места, где лежит снег, чтобы он быстрее растаял. Затем раскладываем солому или сено для того, чтобы пчёлы не садились на непрогретую землю. Затем делаем подставки для ульев из старых покрышек или колышки. Необходимо расположить подставки таким образом, чтобы получился наклон со стороны летка. Чтобы пчелам ничего не мешало свободно передвигаться по территории, ее нужно очистить от мусора и больших упавших веток. После установки хорошей погоды можно выставлять улья. Расстояние между ульями составляет 4 метра, достаточно будет и 2–3. Когда погода установиться +14 градусов в тени. можно выносить улья из зимнего хранилища. Перед выносом ульев из зимника нужно закрыть летки, а на гнёздах разместить утепляющие подушки. Всё это необходимо делать осторожно, не потревожив пчёл. После установки ульев открыть летки, начиная с задних рядов. Затем разложить солому на входных дощечках, чтобы пчёлы запомнили, где расположен их дом.

Второй этап подготовки улья к летнему периоду, нужно почистить улей от грязи и помора. Во время очистки улья необходимо удалить грязь с его стенок и дна, с рамок. Чтобы во время очистительных работ не повредить матку, ее предварительно защищают, накрыв специальным колпачком. Кроме этого, необходимо извлечь из улья все рамки, не обсиженные пчелами, поврежденные мышами или зараженные плесенью, а также с большим числом трутневых ячеек.

Наблюдение в улье

Летом, как только начинаются каникулы я помогаю дедушке осматривать пчел на нашей небольшой пасеке. Моей обязанностью было вовремя подымить из дымаря на пчел. Дымарь для пчёл очень важен для того, чтобы беспрепятственно осмотреть состояние матки, улья и собрать мёд. Это мне пояснил дедушка Анатолий.

Реакция на дым – это важная особенность пчёл. Запах дыма мгновенно приводит всю семью в сильное возбуждение. Реакция на дым у пчел закрепилась и приобрела наследственный характер. Дым из дымаря пчеловода и теперь вызывает ответную реакцию у пчел, но своего улья они не покидают, так как за этим дымом огня не следует. С зобиками, наполненными медом,  пчелы становятся менее раздражительными и почти не жалят. Вести наблюдение за пчелами в гнезде не так просто. Ведь все они похожи друг на друга и находятся в постоянном движении. Но, осматривая раз за разом, дедушка меня учит этим хитростям. Пожалуй, самые приметные пчелы — разведчицы. Они мёд не собирают, а летают узнать, где много цветущих растений. Пчела, нашедшая богатый источник пищи, возвращается домой и начинает танцевать — выполняет серию движений: круговые и восьмёрочные танцы. Другие пчёлы наблюдают за “солисткой” и начинают повторять её танец. Фигуры пчелиного танца показывают, куда надо лететь и на какое расстояние. Ориентиром для пчёл служит солнце. Хотя в улье темно и пчёлы не видят “танцовщицу”, но зато они осязают и чувствуют её запах. Разучив танец, пчёлы получают всю необходимую для себя информацию и летят согласно полученным данным от пчелы-разведчицы. (Приложение 10).

Распознавание матки и трутня

Во время осмотра пчелиных семей нашим любимым занятием с дедушкой является поиск пчелиной царицы – матки. Кто быстрее увидит её на рамках с тысячами рабочих пчел? От них матка отличается и размером, и внешним видом. Она значительно больше рабочих пчёл (длина её 20-25 мм), имеет удлинённое брюшко, наполовину прикрытое крыльями. Я заметил, что в одном улье матка очень юркая и подвижная, а в другом - наоборот, отличается плавностью и медлительностью своих движений. Дедушка объяснил, что быстрая – это молодая неплодная матка, а другая – это уже плодная матка. Научился я находить и трутня. Он имеет очень большое и толстое тело, издает более тяжелый звук, когда он летит. Я сравниваю звук с самолетом. В середине лета, когда корма становится всё меньше и меньше, до сих пор желанные в улье трутни, становятся обузой. В августе я наблюдал, рабочие пчёлы начинают их кусать, щипать, хватают за усики, ноги, крылья и тянут к выходу. Трутни сопротивляются и стремятся возвратиться обратно, на уютные соты, но всё напрасно. В конце лета трутни сидели у входа в пчелиное жилище, но наши пчелы– охранницы не пускали их обратно, мне даже было их жалко.

Роение пчел

Рой составляет примерно половину старой семьи. Все пчёлы роя, перед тем как сжечь за собой мосты, набрали полные зобики мёда, и таким образом подготовились к превратностям судьбы. В начале лета, находясь рядом с ульем, я прислушался к странным звукам, доносящимся из пчелиного дома. Дедушка объяснил, что оказывается за пять дней до роения основательница семьи, трепеща крылышками, начинает «трубить». Её вопли отчаяния раздаются всё чаще и чаще. Наконец на неё накатывается лавина рабочих пчёл, и как бы матка не сопротивлялась, её выносят наружу. Изгнанную матку сопровождают несколько тысяч рабочих пчел. Я не только наблюдал, но и помогал дедушке собирать с дерева отделившихся пчел половником в роевню, затем мы спустили его в погреб на 7-8 часов и вечером того же дня поместили успокоившихся пчел в новый улей. Я запоминал, что в этот улей дедушка поставил 1 раму, полную меда 11 рамок с вощиной.

Как я научился определять погоду летом по поведению пчел

Погода единственное явление природы, которое не оставляет никого равнодушным. Какая будет погода? Оказывается, тело пчёл покрыто пушком, чувствительным к изменениям влажности. Я наблюдал за этими удивительными созданиями целое лето и пришел к таким выводам:

ранний дружный вылет пчёл за взятком предвещает хороший солнечный день;

если с утра небо затянуто облаками, а пчёлы всё равно вылетают из ульев, следует ожидать улучшения погоды;

пчёлы вылетают из ульев, но держатся вблизи пасеки – верная примета скорого дождя;

если пчёлы допоздна продолжают летать за взятком, запасаясь кормом – жди длительного ненастья;

если летом пчёлы вылетают из улья и усаживаются на его стенках – быть сильной жаре;

при ясной погоде пчёлы с утра не летят за взятком, а сидят в улье и гудят, жужжат - это верный признак скорого дождя (через несколько часов будет дождь);

бывает, в солнечный день пчёлы вдруг в массе летят в улей, а встречный лёт отсутствует. Это верный признак грозы.

Правила техники безопасности при работе с пчелами.

Однажды летом мы с папой убирались во дворе, а именно выносили из сарая навоз. Вдруг нас начали атаковать пчелы, одна за другой подлетали и стали жалить. Меня укусило пять пчел, а папу – две. Быстренько мы убежали в дом. Бабушка объяснила, что пчелы не выносят резкого неприятного запаха, и что существуют определенные правила при работе с пчелами.

1. Осмотр пчёл надо проводить в середине дня, когда большинство пчел улетело на медосбор

2. Не производить никаких работ с пчёлами в пасмурную и особенно дождливую, а также ветреную погоду.

 

2. Одежда должна быть чистой, без посторонних запахов (белый халат, специальный комбинезон).

3. Не злоупотреблять дымом от дымаря, что приводит к озлоблению пчел.

4. Перед предстоящими работами в ульях не употреблять в пищу лук, чеснок, использовать одеколон и другие пахучие вещества.

5. При нахождении на пасеке, всяких работах с пчёлами не производить резких движений, не стукать по ульям, не стоять против летка.

6. Во избежание воровства, не открывать одновременно более 1- 2-х улочек, не капать свежий мёд с рамок, не ронять восковых крошек на землю.

7. Не беспокоить насекомых частыми, не продуманными, бесцельными осмотрами. Всё это очень раздражает и злит пчёл, отвлекает во время взятка от приноса нектара, приводит к снижению медосбора.

8. При возвращении осмотренных рамок в улей не допускать раздавливания пчёл: запах раздавленных насекомых также приводит остальных обитателей к озлоблению.

2.2. Анкетирование учащихся, учителей

В процессе работы я провел опрос, с помощью анкеты у 15 обучающихся начальных классов нашей школы. Тема моей работы вызвала интерес у всех, с кем я беседовал. Ребятам были заданы различные вопросы о пчелах и продуктах пчеловодства. Результаты опроса представляют собой определённый интерес.

На вопрос - боитесь ли вы пчел и почему?  72% ребят ответили, что боятся пчел, так как они могут ужалить, 28% выбрали ответ - пчелы добрые, и я их не боюсь.

На вопрос - Какую пользу приносят пчелы? 76% ответили - пчелы дают людям продукты пчеловодства, и лишь 24%, что пчелы еще и опылители растений.

На третий вопрос ответили так: 85% ребятам известен мед, прополис, 13% - знают еще пергу и пчелиный яд и лишь 2% - воск и маточное молочко.

Вывод: Я сделал вывод, что многие ребята боятся пчел и знают их как производителей меда. А то, что пчелы – опылители растений, и, значит, продолжатели жизни на Земле, знают не все. Также многие ребята не знают всех продуктов пчеловодства, а особенно пергу и маточное молочко.

2.3. Интервьюирование пчеловодов села, имеющих собственные пасеки

Чтобы получить представление о пчеловодстве, его особенностях в местных условиях, проблемах, перспективах я посетил местных пчеловодов, они с удовольствием рассказали о своё любимом деле.

Было предложено 14 вопросов (приложение 11).

2.4. Социологический опрос маркетинговое исследование, анализ рынка

Для изучения покупательной способности жителей с.Богословка, использование мёда и другие пчелопродукты, был проведён социологический опрос маркетинговое исследование, анализ рынка. Было опрошено 25 человек жителей поселка, из них 5 учителей нашей школы разного возраста и пола.

 

 

Результаты соцопроса

Из опрошенных 25 человек, 23 человека (90%) любят мёд. Не любят мёд 2 человека, по причине наличия аллергии и отсутствия привычки его потребления.

Многие из опрошеных, отмечают, что самый популярный и предпочитаемый липовый мёд. Анкетирование показало, что (90%) жителей села приобретают мёд у знакомых пасечников, а (10%) на рынке или в магазине. Второе место по популярности из пчелопродуктов у местного населения занимает прополис, 13 человек готовы его приобрести. Большинство покупателей мёда - женщины после 40 лет. Объем внутреннего рынка мёда в селе значительный. Значит и продажа мёда у пасечников достаточно высокая. В нашем селе самый популярный майский мёд (акациевый и липовый), из пчелопродуктов после мёда приобретают для лечения небольшое количество прополиса, воск, пыльца, перга, подмор практически неизвестны. 90% местного населения покупают мёд только у своих знакомых пасечников, людей которым они доверяют (приложение 12).

III. БИЗНЕС – ПЛАН ПЧЕЛОВОДСТВА

Я тщательно изучил тему, касающуюся пчеловодства в Омской области и в нашем селе и могу с уверенностью предположить, что идея малого бизнеса -пчеловодство имеет множество привлекательных моментов. Во-первых, это действительно интересное занятие, которое не требует больших физических затрат и усилий. Во-вторых, пчелы, мед и другие продукты пчеловодства, а также природа положительно скажутся на вашем здоровье и помогут исцелиться от разных недугов. В-третьих, этот бизнес может приносить постоянную прибыль. Прибыль, которая всегда вашей семье как в денежном эквиваленте, так и в полезных продуктах, которые используются всегда в рационе питания.

Экономическая выгода

У моего дедушки Кравченко Анатолия Васильевича есть свой приусадебный участок в прекрасном месте, где достаточно медоносных растений. Где дедушка ещё сам подсаживает разные растения, которые нужны для сбора пыльцы- это донник, фацелию пижмолистную, подсолнухи. Для начала опытный пасечник Сиянов Виктор Александрович порекомендовал завести 5 семей: « Так как меньшее количества не рекомендуется – представьте, у вас 2-3 семьи, одна ошибка и вы ничего не сможете сделать для исправления семьи - неоткуда взять расплод, матку и т.д., да и затраты труда на 3 семьи соизмеримы и с 5-6 семьями». Сейчас уже у моего дедушки 15 пчёлосемей.

Пчеловодство для нашей семьи пока хобби, занимаемся им я, отец и дедушка уже 3 года. А дедушка уже пчеловод с 10-летним стажем. Чтобы рассчитать рентабельность пчеловодства, как бизнес я составил бизнес план, рассчитал затраты и доходы моих пчел.

Расходы в первый год

Покупка инвентаря

Количество

Цена в рублях

Стоимость в рублях

Пчелиные семьи

(пчелопакет - 4 рамки)

5

4 000 руб.

20 000 руб.

Ульи

5шт.

1500 руб.

7500 руб.

Вощина

3 к.

3000 руб.

9000 руб.

Пыльцесборник

5шт.

140 руб.

700 руб.

Дымарь

1шт.

980руб.

980 руб.

Лицевая сетка

3шт.

1200 руб.

3600 руб.

Наващиватель

1шт.

1400 руб.

1400 руб.

Пасечный нож (электрический)

1шт.

3800 руб.

3800 руб.

Проволока

1мотка

280руб.

280 руб.

Итого

 

 

47260 руб.

Конечно, я не учитывал пока все расходы, нужно будет качать мед, то необходима медогонка, но на первых порах мы её взяли у знакомого пасечника дедушки, а получив первую прибыль, купим свою. Но вот некоторый инвентарь, покупаем 1 раз (нож, лицевую сетку, пыльцесборник, дымарь).

Посчитал возможные доходы, нам повезло с погодой, сезон был успешным.

Доходы:

Продукт пчеловодства

В среднем с семьи

Кол-во в кг

Цена в рублях за кг

Всего рублей

мёд

45кг

225кг

600 руб.

135000 руб.

воск

2,5кг

12,5 кг

300 руб.

3750 руб.

пыльца

150г

750г

2500 руб.

2225 руб.

прополис

150 г

750 г

1500 руб.

1125 руб.

Итого

 

 

 

142100 руб.

В течение первого лета мы отделили четыре пчелосемьи и увеличили пасеку в два раза. Значит, в следующем году в медосборе будет участвовать в два раза больше семей - это увеличит доход примерно в полтора-два раза. Некоторые средства можно будет потратить на необходимые приобретения для пасеки (например, лафет для перевозки ульев и т.д.). Когда пасечник доведет пасеку до 15 семей (на это пчеловоду нужно около 3 лет) и накопит опыт пчелоразведения для её обслуживания, он будет иметь стабильный доход в пределах 426 300 рублей в год, какой дохо имеем мы теперь с моим дедушкой.С учетом расходов (подкормка пчел сахаром, обработка пчел ветеринарными препаратами против заболеваний, изготовление рамок, ульев, их ремонт, приобретение тары под мед, вощины, замена пчелоинвентаря и других) его доход составит примерно 326 300 000 рублей в год, то есть более 35 525 рублей в месяц. Для сравнения - средняя зарплата в Омской области составляет 20 000 рублей. Если учесть, что профессиональный пчеловод способен обслужить пасеку до 100 семей, то и доход от реализации меда будет соответствующим. А для дедушки, с пенсией 15 000 рублей это отличный дополнительный заработок и увлечение.

Деятельность пчеловодов осуществляется на основе Федерального закона о пчеловодстве от 17 июня 1998 года. Настоящий Федеральный закон устанавливает правовые основы деятельности по разведению, содержанию медоносных пчел, их использованию для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений, получению продуктов пчеловодства, а также по охране медоносных пчел.

Доходы от пчеловодства не подлежат налогообложению: Налоговый кодекс РФ. Статья 217. Доходы, не подлежащие налогообложению (освобождаемые от налогообложения). Это тоже плюс.

2.Основные плюсы и минусы пчеловодства:

Небольшой уровень капиталовложений. Суммарные затраты на нача

льном этапе составят порядка 43

тысяч рублей.

Заниматься пчеловодством можно практически в любом регионе России, кроме северных.

Доступность инвентаря. Сейчас на рынке огромный выбор различных вариаций ульев, типов семей и вспомогательных материалов. Все можно

заказать даже не выходя из дома, а ещё проще сделать самому.

Хорошая рентабельность. В большинстве случаев ваши затраты окупаются за один сезон и вы выходите в хороший плюс.

Возможность сочетания пчеловодства и основной работы. Данный бизнес не будет занимать у вас много времени (по крайней мере на первых этапах), и вы вполне сможете сочетать его с основной работой.

Минусы

Во-первых, некоторые люди могут быть аллергиками и не выносить укусов пчел. Им категорически запрещается работать на пасеке.

Во-вторых, вам придется заниматься этим делом и тратить на него силы. Нельзя забросить пчел на пару месяцев — они просто погибнут. Вам нужно будет разобраться во вс

ех тонкостях пчеловодства

, найти рынок сбыта

.

Но в пчеловодстве естественно есть проблемы и риски, которые могут возникнуть при разведении пчёл.

Конечно, если бы все было так просто и замечательно, то любой желающий мог бы заняться пчеловодством, но главное - необходимо любить этот труд, иметь знания, быть наблюдательным и т.д. Но есть еще и определенные проблемы:

1 проблема – качество пчелопакета в целом. Может быть слабым по силе (мало пчёл), ещё хуже – быть разносчиком серьёзной заразы (например, с гнильцовыми болезнями).

2 проблема – качество матки. (Слабая матка, означает низкую яйцекладку.) Без пчёл мёда не видать.

3 – катаклизмы погоды. Причина от нас не зависит. Дождь и Солнце могут «погулять» сверх меры.

4 проблема – районирование медоносов. Нужны знания и опыт о том, где и что произрастает, и когда наступает время начала цветения.

5 проблема – различная плодородность полей и угодий. Нужны знания и опыт о том, на каких землях медоносы дают наибольшие привесы, а где мёдопродуктивность всегда на ноле.

Главное нужно начать, хотя бы для себя собрать мёд и угостить родных и близких друзей.

Вывод: моя гипотеза о том, что пчеловодство- это эффективная отрасль сельского хозяйства, которая приносит прибыль и пользу для всей семьи подтвердилась.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе данной работы я узнал много нового о пчеловодстве, изучил специальную литературу, провел маркетинговые исследования, познакомился с местными пчеловодами, выявил проблемы и перспективы местного пчеловодства. В результате пришел к заключению, что заняться пчеловодством как подсобным, т.е. не основным источником дохода, может каждый и на это достаточно около 40 000 руб. стартового капитала. Это та сумма, которая позволит приобрести несколько пчелосемей с необходимым оборудованием.

В этом случае человек получает возможность обеспечивать себя дополнительным доходом. Но если необходимо заняться пчеловодством как основным делом и источником доходов, то нужно иметь не менее 50 пчелосемей. Конечно, для организации большой пасеки понадобиться не менее 100 000 рублей. В связи с тем, что впервые годы занятия пчеловодством опыт пчеловождения мал, то лучше не рисковать, а идти к поставленной цели постепенно. При наличии опыта, терпения и ежедневного труда, я думаю, этот бизнес будет иметь успех и изменит продолжительность и качество жизни и близких мне людей в сторону увеличения и улучшения! Кроме того этот бизнес не облагается налогами, а наоборот государство оказывает, пусть небольшую, но помощь, т.к пчелы опыляют растения, а это очень важно для сельского хозяйства страны. Поэтому если Вы хотите заняться интересным и полезным бизнесом, то добро пожаловать в пчеловодство. И будьте здоровы со своим медом!

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аганин В.П. Мед и его использование. - Саратовский университет, 1996.

2.Барашов И.И. Я-пчеловод. - Омское книжное издательство, 1991.

3. Буренин Н.Л Справочник по пчеловодству: Пособие для пчеловодческих хозяйств, для любителей-пчеловодов/Н.Л. Буренин, Г.Н. Котова; Под редакцией Г.И. Жижикина, М.Д. Северина, В.Ю. Маркова. - 2-е издание, переработанное и дополненное. -М.: Агропромиздат, 1986. - 286с.: табл.

Буткевич А. С. «Справочник по пчеловодству. », 2 изд., М., 1984.

4. Бурмистров А.Н., Кривцов Н.И., Лебедев В.И.,Чупахина О.К. Энциклопедия пчеловодства.- М.: ТИД Континент-Пресс, Континенталь-Книга,2006.

5.Виноградова Т.В., Зайцев Г.П. Пчела и здоровье человека.- Медгиз.1960.

6.Гунякин А.А. Пасека под крышей дома.- Лениздат. 1991.

7. Жданова Т.С. Зимовка пчёл.- М.1963.

8.Зебольд А.Н., Виноградова Т.В. О лечении пчелиным ядом, мёдом и маточным молочком. Медгиз. Ленинградское отделение.1960.

8. Параева Л.К.Медоносные растения Западной Сибири. -М.1963.

9.Панфилов Д.В.В мире насекомых.- М.1984.

10. Г.Ф. Таранов Пчела и здоровье человека./, Г.П. Зайцев, В.Т. Порядин, В.А. Перцуленко, Н.В. Неверова. Т.В. Виноградова, В.Ф. Костоглодов, В.Н. Кивалкина; Под редакцией Т.В. Виноградовой, Г.П. Зайцевой, Г.С. Соколовой. – М.: МСХ РСФСР, типография «Красный пролетарий», 2003. – 190с.: ил., табл.

11.Садырин М.М.Пчёлы, мёд и урожай.- Омское книжное издательство.1963.

12. Тименский П. И.Зимовка пчёл.- М., 1988;

13. Тимберген Н.Поведение животных.- М.1985.

14. http://www.chg.ru/Newspaper/360/article6.html

15.http://www.medokok.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=14&Itemid=3

16. http://supercook.ru/honey/honey-01.html/

ПРИЛОЖЕНИЕ

Этапы развития пчеловодства Приложение 1.

 

1.Охота за медом диких пчел.

2. Бортевое пчеловодство.

 

3.Пасечное пчеловодство.

Улей в Египте Приложение 2

Прополис  Приложение 3.

Маточное молочко  Приложение 4

 

Пчелиный воск Приложение 5

 

Цветочная пыльца Приложение 6

Перга Приложение 7. 

Забрус Приложение 8

 

Мёд Приложение 9

Изучение жизни пчел Приложение 10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 11

Анализ интервьюирования пчеловодов с.Богословка

Вопрос

Кравченко Анатолий Васильевич

Сиянов Виктор Александрович

Василенко Денис Владимирович

1.Ваш возраст

62

64

38

2.Сколько лет занимаетесь пчеловодством?

10

45

9

3.Количество пчелосемей

15

120

170

4.Вид пасеки (кочевая, стационарная)

стационарная

стацинарная кочевая

стационарная

кочевая

5.Направление (разведенческое, медовое, опылительное)

разведенческое медовое

разведенческое медовое

разведенческое медовое

6. Порода пчёл

дальневосточная

дальневосточная

Карпатка,

карник

7.Что производят для личного пользования

Мёд, прополис, перга,

пыльца

маточное молочко,

подмор

 

Мёд, воск, прополис, перга

маточное молочко,

подмор,

пыльца

 

Мёд, воск, прополис, перга

маточное молочко,

подмор

 

8.Что производят для продажи

Мёд, воск

Мёд, воск, прополис, семьи

 

Мёд, воск, прополис, семьи

 

9. Где берут пчеловодческий инвентарь?

Приобретается в специализированных магазинах

Приобретается в специализированных магазинах, ульи изготавливает самостоятельно

Приобретается в специализированных магазинах

10. Кто помогает на пасеке?

сын, внук

жена, наемные рабочие

Сын и наемные рабочие

11.Значение пчеловодства в вашей жизни

хобби

дополнительный заработок

профессия

бизнес

Профессия

бизнес

12. Проблемы

 

погодные условия

погодные

условия

погодные условия

13.Перспективы

расширение пасеки

расширение пасеки

расширение

До 500 семей

14.Наличие приемственности поколений в пчеловодстве

Да, продолжает сын, внук

Найти приемника

сын

 

Приложение 12

Респондентам было предложено ответить на 7 вопросов:

1. Любите ли вы мёд;

2. Какой мёд вы предпочитаете;

3. Где вы обычно приобретаете мёд;

4. Какую продукцию пчеловодства вы хотели приобрести;

5. За какую вы цену готовы приобрести мёд (3 литра)

6. Ваш пол;

7. Ваш возраст

Анкета для учащихся начальных классов

1. Боитесь ли вы пчел и почему?

2. Какую пользу приносят пчелы?

3.Какие продукты, пчеловодства вы знаете?